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干豇豆风味独特,具有滋阴补血,清热化腻,养脾健胃等作用,是人们喜爱的佐餐佳肴。现将豇豆的干制技术介绍 ...
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我国生产的速冻豇豆以出口日本为主,在国内市场上占有率极低。但是,随着人们消费观与价值观的不断转变,速 ...
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冬种芥菜经盐腌后加工的产品具有咸淡可口,鲜香嫩脆,较耐保藏等优点。1、原料选用当季芥菜,要求叶柄肉质 ...
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近年来,随着芥菜生产规模的扩大,简单的腌制加工因生产规模小,工艺粗糙,产品附加值低,已严重制约了芥菜 ...
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咸酸菜各地多有加工,只是选料及制作方法有所不同。本省本市,惠州、潮州等地的加工技术概括如下:1、原料 ...
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1%浓度的食盐可产生6.1atm,1%的糖产生0.61的渗透压;加工适宜性,在品种上,其生物性决定加 ...
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毛茶加工成为成品茶的过程。毛茶外形大小、长短粗细、厚薄等参差不齐,其中含有鱼叶、老叶、茎梗、黄片、茶 ...
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植物蛋白饮料是指以植物果仁、果肉、坚果类的果仁及大豆等为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、芝麻等), ...
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小麦是我国北方主要的粮食作物,这些小麦被种出来之后绝大多数甚至几乎全部被磨成了面粉,而这些免费被摸出 ...
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1998年我国茶叶产量已跃居世界第2位,但是近年来茶叶市场供大于求,在这种情况下,大力发展茶叶深加工 ...
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1、加工厂的要求加工厂离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50米以上,离开经常喷洒农药的农田100米以上, ...
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手工炒制高级绿茶手工炒制的绿茶比一般绿茶形美质优,香浓味醇,深受国内外市场的青睐。现将其采制技术要点 ...
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手工炒制的绿茶比一般绿茶形美质优,香浓味醇,深受国内外市场的青睐。现将其采制技术要点介绍如下。采摘: ...
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名优茶生产加工与加工技术1、适宜区域:茶叶生产区。2、技术要点:(1)名优茶施肥技术规程。根据无公害 ...
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柿叶茶是一种科研新产品,不仅很受国内消费者的欢迎,而且还远销日本。这主要是由于柿树叶和软枣叶的营养价 ...
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其产品形状似眉称之为眉茶。眉茶是浙江绿茶大宗出口茶之一。眉茶选以长炒青(杭炒青、遂炒青、温炒青)为原 ...
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产品因其外形园紧重实,色泽绿润起霜,形似珍珠而得名。珠茶是浙江绿茶出口的大宗茶类之一,也是浙江特有的 ...
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绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种达数百种,外形千姿百 ...
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近十年来,随着我国人民生活水平的提高,茶叶消费市场中对高档茶的需求不断上升,而对中、低档茶的需求不断 ...
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1、机采鲜叶应松装、快运、分级验收,分别归堆摊放,剔除老梗老叶与杂物,分别加工。2、机采鲜叶初制珠茶 ...