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南瓜甜糕是风味独特的绿色保健食品,产品不仅畅销宾馆、饭店、超市,还是一种人们喜爱的消闲食品。一、工艺 ...
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选用8~9成熟以上南瓜,清洗后放入10毫克/千克的次氯酸溶液中浸泡5~10分钟灭菌。切成6~8块,使 ...
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我国大多数枣产区枣的制干均采用自然晾晒方法。这种方法简便易行,投资少,加工量大。具体晾晒方法是:晾晒 ...
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南瓜在南方一年四季都可种植,产量又多,可把南瓜加工成不同风味的果脯蜜饯。本制品多味是指咸、甜、酸、香 ...
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我国很多农村都盛产南瓜,但许多农民除少部分自食外,多数作为饲料,极少作为商品销售,更谈不上深加工,经 ...
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一、南瓜果脯1.原料选择及预处理:选择肉质厚实、纤维较少,含糖量高、色泽金黄的老熟南瓜作原料,削去瓜 ...
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南瓜有较高的营养价值,而且还具有一定的药用价值,是消化不良,高血压、肾炎等病人的保健食品。将老熟南瓜 ...
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将南瓜加工成南瓜脯,不仅可保持南瓜的营养成分,延长保存期,而且食用方便,是一种很好的休闲、保健食品。 ...
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选料:宜用成熟度高的南瓜作原料,加工成的瓜脯色泽鲜艳,皱缩轻。初加工:将南瓜去净瓜皮,对半切开,掏净 ...
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南瓜是一种普通的农产品,可加工成系列食品如南瓜粉、南瓜酱、南瓜干、南瓜晶、南瓜果冻等。经国内外医学专 ...
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保健南瓜脯。先将采摘后的成熟南瓜用水冲洗干净,再去掉瓜皮、瓜籽等,及时切制成条状,放入事先准备好的石 ...
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南瓜具有很高的营养价值,每100克南瓜鲜果中含水分91.9~97.8克、碳水化合物1.3―5.7克、 ...
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糯米纸生产工艺并不复杂,但控制工艺条件及产品质量要求严格。工艺流程淀粉乳化→过筛→调糊(加热水磷脂乳 ...
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用土豆作为原料制作的食醋,不仅色泽黑褐、酸香浓厚、风味独特,而且还具有健胃、消食、解毒之功效,深受人 ...
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腌制豆角选新鲜嫩豆角5千克,洗净晾干水分,加入面盐轻轻揉,稍停。把豆角摆放在容器中,摆一层压一层,层 ...
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豆角是人们比较喜爱的大众蔬菜,冬季的价格多在3-5元/公斤,春节前后甚至高达8-10元/公斤。如果利 ...
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腌制豆角选新鲜嫩豆角5千克,洗净晾干水分,加入面盐轻轻揉,稍停。把豆角摆放在容器中,摆一层压一层,层 ...
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插花一般是用金属花座和专门的花泥来做基座,但这些东西成本较高,来源有限,有时还会缺货。我们通过试验摸 ...
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冬瓜糖配料:鲜瓜50公斤,糖粉2.5公斤,白砂糖30公斤。选用老熟的鲜冬瓜,去皮去瓤,切成长8―9厘 ...
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冬瓜脯是用于制作糕点、月饼的重要辅助原料。其特点是表面略硬,内部滋润,甜味纯正,爽口,是半成品中质量 ...