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1、选料。选幼嫩、横径为3.5厘米以上的青色黄瓜为原料,可加工成风格独特的蜜饯黄瓜。2、去瓤。黄瓜洗 ...
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酱黄瓜 原料配方:鲜嫩黄瓜50千克,食盐8.5千克,上等酱油20千克。 制作方法:①漂洗:将 ...
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芦笋复合汁的加工工艺和配方的优化(请下载附件)
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薯类加工工艺(请下载附件)
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山药喷雾干燥粉的加工工艺研究(请下载附件)
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菠菜粗加工工艺(请下载附件)
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1.选用肉质细致脆嫩、直径在3厘米以上的幼嫩青色黄瓜,用清水充分清洗,横切成长4厘米左右的小段, ...
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1.配料比例:黄瓜50千克、白砂糖(5368,6.00,0.11%)50千克、蒜泥1.5千克、辣椒粉 ...
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蕨菜的营养价值很高,目前仅靠野生资源已不能满足需要,大力发展人工栽培,是当务之急。现将蕨菜的人工引 ...
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蕨菜称之为山珍,各地都有分布,是出口创外汇的经济较高效益。蕨菜根粉素是良好的天然类调味品,在调味上具 ...
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被国内外营养学家誉为“森林蔬菜”的蕨菜,营养非常丰富。经检测,每百克鲜品中含蛋白质1.6克、脂肪0. ...
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一、脱水蕨菜1.备料:选用鲜嫩、无腐烂变质的蕨菜为原料,在流动清水中洗净备用。2.烫漂:将洗净后的蕨 ...
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1、鲜蕨菜的处理方法采收后的蕨菜应挑选分级,捡出杂草等杂质,捋齐捆把,用菜刀切去下部老化部分,伤口部 ...
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4-6月份当蕨菜嫩薹高20-25厘米且叶苞未展开时,自地面处将其摘下。为防止菠菜离土老化要求基都沾着 ...
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蕨菜又名鸡脚爬、拳头菜、蕨鸡苔等,广泛分布于我国山区阴湿地区,是纯天然无公害绿色食品资源,具有较高的 ...
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蕨菜被当今国内外营养学家誉为"森林蔬菜",是宿根性草本蕨类植物米蕨欲展而未展的嫩叶(含叶柄),因它绿 ...
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Content"蕨菜又叫狼箕,为凤尾蕨科蕨属的一种多年生野味蔬菜,在各地山坡、荒坡均有生长。蕨菜不仅 ...
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被国内外营养学家誉为“森林蔬菜”的蕨菜,营养非常丰富。经检测,每百克鲜品中含蛋白质1.6克、脂肪0. ...
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丽水市地处浙江西南部山区,山林地中常年生长着山菜、野菜等类可食用农产品,尤其是蕨菜出产量大,由于我市 ...
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山药为高产作物,一般亩产鲜根3000千克左右,加工成干品约400~500千克,每亩可收珠芽300千克 ...