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食香萝卜原料配方:鲜白萝卜5公斤,盐、醋各500克,生姜100克,橘皮50克,大小茴香少许。制作方法 ...
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以白萝卜为原料加工的怪味萝卜条因色泽淡黄,质脆味怪,咸甜适口而倍受广大消费者的欢迎。现将怪味萝卜条的 ...
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1、鲜菜整理挑选肉质致密、体形肥壮的萝卜,去除叶、根须,洗净,沥干水切成长10~12厘米、粗约2厘米 ...
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原料配方:萝卜100公斤、盐8-9公斤。制作方法:⑴先将萝卜洗净,每100公斤加食盐5-6公斤,以一 ...
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制作五香萝卜最好选用营养丰富,体形细长,色白皮薄,水分充足的新鲜白萝卜作原料。收获时间以霜降以后为最 ...
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配料及比例:白萝卜10kg,盐2kg。加工方法:选择新鲜、不空心、不黑心、无病虫害的白萝卜,剥去须根 ...
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腌制的豆芽,其味道咸甜、酸辣、麻香,市场潜力巨大。加工方法如下:将10千克鲜绿豆芽和腌菜坛洗净,尖辣 ...
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农产品加工流程(请下载附件)
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菜汁豆腐加工工艺(请下载附件)
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甘蔗制糖工艺(请下载附件)
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柠檬姜也是凉果食品,加工技术如下:1、原料:半成品姜胚。2、脱盐:浸水,用多量清水浸泡,去除大部分咸 ...
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硬糖是所有糖果中密度最大的一种。一般硬糖其比重在1.5~1.6之间。硬糖在目前糖果市场上销路不佳,如 ...
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此产品属湿态蜜饯,虽然是纯甜风味为主,但因制品爽脆,有浓厚鲜嫩姜风味,是受欢迎的蜜饯小食品加工技术如 ...
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蔬菜的糖醋渍制加工这类产品多用蒜、黄瓜、萝卜、姜等作原料进行加工,工艺过程包括:原料处理,沥水晾干, ...
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本品是传统的糖制品,以往行销东南亚,具有甜、酸、咸、辣、特殊风味。加工技术如下:1、原料处理:制备姜 ...
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五味姜也属于凉果类,加工技术如下:1、原料:半成品盐胚。2、脱盐:以清水浸泡半成品姜盐胚,脱盐程度使 ...
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鲜姜用途很多,可当调味品,可当药用,是药食同源的良好资源,它的加工制品也很多。现介绍加工成半成品盐胚 ...
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一、甘草酸梅姜本品是将嫩姜处理后与甘草、酸梅汁等配合糖渍而成的。产品具有甜、酸、辛辣等复合味道,具有 ...
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生姜富含姜醇、姜酚及桉油精等多种营养物质,是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的姜油,具有行气开窍、通 ...
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蜜渍生姜:选用新鲜饱满的鲜姜,洗净去皮后,切成1厘米见方的方块,按1份生姜加4份水煮开,捞起沥水。再 ...