5、 海参
食疗功效与营养：海参性温、味甘、咸，有补肾益精、壮阳 、滋阴 、补血、润燥、调经、养胎等功效。海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高血脂症和冠心病患者尤为适宜，术后体弱多病者也可选用。
食用方法：可以做汤、羹、煲，也可做成甜品。可单独食用，也可与其他菜配制成各种菜肴。
菜肴介绍：海参木耳淡菜汤
海参25克（水发海参），黑木耳25克（已水发），淡菜15克，痩猪肉25克，葱、姜、料酒盐各适量，将上述食物分别洗净，猪肉剁成肉糜，加少量食用油煸炒，加入葱、姜、料酒炒匀，然后移至沙锅内，加入海参、黑木耳、淡菜和适量水同煮烂即可。也可用海参炖冰糖，水发海参50克，冰糖10克，将海参洗净泥沙，置一容器内，加入冰糖和适量水，炖烂，每日早晚空腹食用，疗程不限。可辅助治疗高血压、血管硬化的作用。
