“一方面是喝果汁补充VC提升免疫力，可以防范甲流。另一方面媒体报道说喝果汁会增加肥胖和糖尿病的风险。果汁到底该怎么喝？”最近，消费者王小姐遇到了这一困惑。
中国农业大学食品科学与营养工程学院陈芳教授表示，喝果汁补充 VC，的确对人体的免疫系统具有很好的增强防御效果，能够有效的抵御流感病毒的侵袭。对于喝果汁会增加肥胖和糖尿病风险的说法，陈芳教授表示，喝果汁也需要注意“适度”。比如说汇源果汁集团一直所倡导的“每天两杯果汁，享受健康生活”就是一个既科学又健康的“量度表”，每天喝两杯果汁（500ml）是一种比较好的习惯，这样可以满足人体对不同的维生素、矿物质、膳食纤维的需要，又不会产生果糖摄入过量的问题。
众所周知，果汁含有大量人体所需的微量元素，而且这些天然的微量元素含有活性物质，我国普遍存在果蔬类食物摄入不足的情况，每天喝果汁正好弥补了这个缺口。因此，果汁作为一种老少皆宜的饮品，从哺乳期婴儿到耄耋之年的老人都可以饮用。果汁被认为是给3个月龄婴儿补充维生素C必须添加的辅助食品，老年人每天喝果汁能够远离老年痴呆。
谈到果汁，人们总认为不如未经加工的来得天然。但英国医学家一项最新研究结果显示，压榨后的纯果汁中的纤维素及抗氧化剂等都保持得非常完好，单从有益于健康这一点来看，纯果汁和水果几乎具有同样功效。
另外，专家还提醒,喝果汁也要选对时间，两餐之间或饭前半小时是饮用果汁的最佳时机。果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类，可刺激食欲，有助于消化，如果能够在早午餐、午晚餐之间吃些水果，是很符合营养要求的。因此，在忙碌的学习或工作之余，利用“上午茶”和“下午茶”时间各来上一杯果汁，将会为身体补充必须的营养，使您的身体远离疾病，保持优雅与健康。
