尿酸是嘌呤的代谢产物，嘌呤多了尿酸自然就多了。然而靠着食物“偷偷”混进人体的嘌呤量大概只占15%，其余的85%都是由人体自身代谢产生的。
其中，尿酸1/3通过肠道排泄，2/3通过肾脏排泄。
人体内，有一个容纳尿酸的“漏斗”，一旦“漏斗”中的尿酸过多，或“漏斗”出现问题，尿酸就会被带到血液中，就是高尿酸。当高尿酸累积到一定程度，就会引发痛风、造成慢性肾损伤等等健康问题。
尿酸高的危害
伤害关节
尿酸高，会随着血液进入关节组织中，造成尿酸盐沉淀，引起关节病态，很多高尿酸患者，活动能力下降，骨骼出现纤维化，即使很年轻，却出现了骨折。
引起痛风
高尿酸，还会引起痛风，患者关节纤维化，出现麻木，疼痛愈加强烈，肿胀、皮肤发热、暗红，这是痛风的表现。
伤害肾脏
尿酸高，对肾脏危害太大，上面说到，尿酸生成、排出出现紊乱，会形成高尿酸。尿酸过高，患者肾功能减弱，直至坏死，表现除了肾炎、肾衰竭。
吃什么调节高尿酸?
黄瓜
黄瓜是一种低嘌呤食物，并且里面还含有维生素B和维生素C，多吃黄瓜可以降低体内的尿酸值，对人体的肾脏也具有一定的保护作用。而且黄瓜的热量非常低，多吃黄瓜也是可以降低体内脂肪的一种方式。不过现在有很多黄瓜皮，上面都会有食物残留，所以在吃黄瓜之前可以将其浸泡在盐水里面20分钟之后吃，这样就可以减轻食物残留给人体带来的伤害了。
芹菜
芹菜富含钾，有很强的利尿作用，可促进尿酸排出，可谓天然的利尿剂。芹菜所含的钾和食物纤维还有降血压的作用，对痛风常并发的高血压也有预防效果。芹菜经过水洗和加热后再食用，容易流失掉部分的钾，最好迅速洗干净后，凉拌生吃，可最大限度摄取芹菜中的钾。
百合
百合，别名強蜀，番韭，山丹等，是百合科百合属多年生草本球根植物，含有甾体糖苷和生物碱及其糖苷，除了利尿、降尿酸的作用，百合中的秋水仙碱成分，还能减轻炎症，改善睡眠，对痛风发作所致的急性关节炎症以及睡眠不好等症有辅助治疗作用。
西红柿
西红柿为碱性食品，有助于排出血液中的尿酸.还可以碱化尿液，促进尿酸的排泄。西红柿所含的钾，有利尿、降压的功效。还有软化血管、降低胆固醇的作用，能预防痛风的并发症。而西红柿所含的西红柿红素则有很强的抗氧化作用，能有效预防动脉硬化的形成。
白菜
白菜的营养价值非常丰富，具有清热的功效，经常吃白菜，也可以让体内的尿酸值下降，并且白菜里面的维生素C和维生素B2含量非常高，经常吃白菜，可以帮助身体消化和排泄，从而减轻人体的肝脏和肾脏负担。
玉米须
玉米须含有玉米须多糖、生物碱、黄酮及苷类、挥发性成分和丰富的矿物质等，玉米须的利尿功能极强，可以促进尿酸的排出，尿酸自然会降。在菊苣、栀子、百合等植物药材的基础上再加入玉米须，降尿酸、缓解痛风的作用更明显。
