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痛风病人能吃小龙虾吗?小龙虾+啤酒,当心痛风找上门

时间:2020-5-8 13:32:00 来源:食品科技网

痛风是一种需要控制饮食的慢性疾病,但是最近小龙虾盛行,想知道痛风可以吃小龙虾吗?而吃小龙虾会引起痛风吗?

什么是痛风

痛风是一种慢性代谢性疾病。体内一种叫做“嘌呤”的物质代谢紊乱,从食物中会摄入嘌呤,嘌呤代谢之后产生尿酸,尿酸升高沉积在关节囊、滑膜、软骨及骨质而引起的关节周围软组织出现明显红肿热痛。正常情况下,尿酸经肾脏从尿液排出。但是如果嘌呤过多,产生的尿酸也多。尿酸过多,或者人体排出尿酸的通路不畅,尿酸就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度,尿酸会结晶析出。这些结晶发生在关节处就会导致痛风。

小龙虾

痛风可以吃小龙虾吗?

小龙虾是高蛋白食物,大量摄入蛋白质会使人体处于一种微酸的环境,促进尿酸结晶的形成。而且海鲜中含有嘌呤核苷酸成分,在体内会产生过多的尿酸和尿素氮等代谢物,如果大量食用海鲜,短时间内体内产生大量的嘌呤,会导致尿酸在体内蓄积,蓄积到一定浓度,尿酸会结晶析出,而这些结晶发生在关节处就会导致痛风,并且加重肾脏负担,易导致高尿酸血症,甚至肾结石、尿毒症。

小龙虾+啤酒,当心痛风

小龙虾是高蛋白、低脂肪食物,含有丰富的嘌呤核苷酸,而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1。龙虾配啤酒的组合。两者中的嘌呤核苷酸和维生素B1发生化学反应,导致血尿酸增高,体内产生的尿酸过多,蓄积到一定浓度,尿酸会结晶析出。这些结晶发生在关节处就会导致痛风,通常痛风是从肢体远端关节开始,逐渐扩展,引起疼痛。

小龙虾

痛风患者如何饮食?

痛风的患者日常饮食应注意低嘌呤、低刺激。

1、应该适量限制蛋白质摄入,并以含嘌呤少的谷类、蔬菜类为主;同时注意豆芽、香菇、海鲜、动物内脏、肉、鱼、禽类、啤酒等高嘌呤的食物摄入量。

2、可食用含有少量或者不含有核蛋白的乳类、干酪、鸡蛋等食物,用于补充氨基酸但控制嘌呤的摄入。

3、应该尽可能的不吃蒜及辣椒等辛辣食物,会促进食欲,难以控制嘌呤摄入量。


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