痛风是一种需要控制饮食的慢性疾病，但是最近小龙虾盛行，想知道痛风可以吃小龙虾吗？而吃小龙虾会引起痛风吗？
什么是痛风
痛风是一种慢性代谢性疾病。体内一种叫做“嘌呤”的物质代谢紊乱，从食物中会摄入嘌呤，嘌呤代谢之后产生尿酸，尿酸升高沉积在关节囊、滑膜、软骨及骨质而引起的关节周围软组织出现明显红肿热痛。正常情况下，尿酸经肾脏从尿液排出。但是如果嘌呤过多，产生的尿酸也多。尿酸过多，或者人体排出尿酸的通路不畅，尿酸就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出。这些结晶发生在关节处就会导致痛风。
痛风可以吃小龙虾吗？
小龙虾是高蛋白食物，大量摄入蛋白质会使人体处于一种微酸的环境，促进尿酸结晶的形成。而且海鲜中含有嘌呤核苷酸成分，在体内会产生过多的尿酸和尿素氮等代谢物，如果大量食用海鲜，短时间内体内产生大量的嘌呤，会导致尿酸在体内蓄积，蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出，而这些结晶发生在关节处就会导致痛风，并且加重肾脏负担，易导致高尿酸血症，甚至肾结石、尿毒症。
小龙虾+啤酒，当心痛风
小龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1。龙虾配啤酒的组合。两者中的嘌呤核苷酸和维生素B1发生化学反应，导致血尿酸增高，体内产生的尿酸过多，蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出。这些结晶发生在关节处就会导致痛风，通常痛风是从肢体远端关节开始，逐渐扩展，引起疼痛。
痛风患者如何饮食？
痛风的患者日常饮食应注意低嘌呤、低刺激。
1、应该适量限制蛋白质摄入，并以含嘌呤少的谷类、蔬菜类为主；同时注意豆芽、香菇、海鲜、动物内脏、肉、鱼、禽类、啤酒等高嘌呤的食物摄入量。
2、可食用含有少量或者不含有核蛋白的乳类、干酪、鸡蛋等食物，用于补充氨基酸但控制嘌呤的摄入。
3、应该尽可能的不吃蒜及辣椒等辛辣食物，会促进食欲，难以控制嘌呤摄入量。
