海带黄豆排骨汤
食材准备
黄豆，海带，猪排，姜片，盐。
方法步骤
1、黄豆提前一夜泡发，海带泡发洗净后切段；
2、猪排斩块，洗净焯去血水；
3、将排骨与姜片放入汤锅中，大火烧开去除表面浮沫至汤清澈；
4、然后加入黄豆，海带，炖煮至排骨软烂；
5、最后加盐调味即可。
红枣萝卜排骨汤
食材准备
排骨，白萝卜，红枣，葱段，姜片，大料，小茴香，香叶，冰糖，白芷，肉蔻，香菜，盐，植物油。
方法步骤
1、排骨浸泡水中，洗去杂质，血水；
2、取锅，下入排骨，加姜片，葱段，大料，小茴香，香叶，冰糖，白芷，肉蔻，大火烧开，转小火炖40分钟左右；
3、然后加盐调味，再炖半小时关火待用；
4、起锅倒油，下葱花炝锅，倒入白萝卜块炒香，加盐，胡椒粉调味；
5、将炒好的萝卜倒入排骨汤中，搅匀，加红枣，盖锅继续炖半小时；
6、最后加香菜，关火即可。
山药枸杞排骨汤
食材准备
山药，排骨，枸杞，薏仁，姜，盐。
方法步骤
1、薏仁提前浸泡3小时左右待用；
2、排骨洗净血水，放入汤锅中，加热水，姜片，料酒，煮开，然后转小火煲2小时左右；
3、接着放入切好的山药块，继续煲；
4、半小时后放入枸杞，再煲半小时，加盐调味即可。
小贴士
山药削皮时最好戴上一次性手套，避免手痒。
茶树菇排骨汤
食材准备
猪大排500克，茶树菇50克，食盐适量，姜1块，水10碗。
方法步骤
1、排骨放在冷水中，烧水，浮去上面的浮沫，捞起冲洗干净。
2、将生姜切片，茶树菇用水浸泡后切去根部，清洗干净。
3、将全部材料放在汤锅，加入清水。
4、大火煮开后转中小火煲2个小时，最后放盐调味即可。
