黄豆炖猪蹄是家庭中常见的一道食谱，主要原料就是黄豆和猪蹄，黄豆中含有多种维生素及矿物质，常吃黄豆可以使皮肤更加的水嫩有光泽，猪蹄中含有的胶原也可以让肌肤更加富有弹性，两者的组合是女士们的最佳选择。
黄豆炖猪蹄汤的做法
食材准备猪蹄500克，大豆150克，盐3克，胡椒粉2克，白酱油3克。
方法步骤
1、将黄豆放在盆中，沥出砂石或者其他杂质，然后加入冷水江黄豆洗干净，浸泡片刻。
2、，猪脚洗净放入锅中，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，开火。
3、开始用打火烧滚，撇去泡沫，然后用小火烧半个小时左右。
4、加入黄豆和1大碗清水慢炖。
5、见黄豆烂时，放入白酱油1大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，搅拌均匀。
黄豆炖猪蹄汤的做法二
食材准备猪蹄250克，大豆250克，黄酒10克，大葱8克，盐3克，姜5克。
做法步骤
1、猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮。
2、黄豆提前1个小时用清水浸泡，备用。
3、大葱切断，姜切成片状。
4、猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇去浮沫。
5、放入酒、黄豆还有葱段，加盖，用文火焖煮。
6、至半酥，加适量的精盐，再煮1个小时，最后放入味精提味即可。
