美味虾卷的食谱原料：
虾肉250克，肥肉50克，鸡蛋150克。 盐10克，香油、葱、姜各少许，淀粉15克，胡椒粉、料酒各5克。
工艺做法：蒸。
配菜专区：热菜;荤菜。
菜谱属地：鲁菜。
制作方法：
1、虾肉制成泥状，加入盐、香油、料酒、鸡蛋、葱姜水、淀粉、胡椒粉打上劲。
2、鸡蛋黄加入稀淀粉、盐，摊成蛋皮。
3、蛋皮上摊一层虾泥，卷成虾卷，上锅蒸熟即成。
健康提示：
虾肉营养价值高，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，有催乳补钙等功效。该食谱美味营养。
