新大蒜,鸡蛋,盐,香油。
工艺做法:煮。
配菜专区:热菜;荤菜。
菜谱属地:鲁菜。
制作方法:
1、新收获的大蒜剥去皮,放入蒜臼中加盐砸成泥。
2、鸡蛋煮熟也剥去皮,同大蒜一起砸成泥。
3、最后放入香油调匀,成鸡蛋蒜泥,可夹馍、烧饼吃
健康提示:
鸡蛋营养价值高,富含卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,有养心安神的功效。该食谱美味营养。