寸排(长约1.5寸,宽约2厘米),白糖,味精,盐,料酒,红曲米,丁香。
工艺做法:煮。
配菜专区:热菜;荤菜。
菜谱属地:鲁菜。
制作方法:
1、将排骨在开水中汆过后,捞出洗净装盘;
2、适量水中,下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒),煮熟待汁浓后勾芡,之后淋于排骨上即可。
健康提示:
猪排骨营养价值高,富含优质蛋白质和钙质,有滋阴润燥、益精补血的功效。该食谱美味营养。