茶、洋葱、苹果与心脏病，风马牛不相及。然近年来据荷兰科学家研究最新发现，茶、洋葱、苹果与心脏病关联甚密。如长期喝茶、食洋葱、吃苹果者，其心脏病猝发的可能性颇低。研究表明，茶、洋葱、苹果内皆含有一种叫“类黄酮”的抗氧化剂。而人体内存在着活性极大且损害肌体健康的“自由基”。
“自由基”危害人体组织，并能诱发心脏病及癌症等疾病。而抗氧化剂则能把“自由基”变得无损于人体组织。荷兰科学家跟踪调查发现，每天至少喝4杯茶的人死于心脏病的可能性，比喝茶少或根本不喝茶的人低45％；每天至少吃一只苹果、一片洋葱的人，患心脏病猝死的可能性比一般人低51％。
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