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口香糖包括两种主要成分:耐咀嚼的成分和不耐咀嚼的成分。耐咀嚼成分通常称为口香糖基料,一般包含填料;而 ...
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典型的口香糖基料是由天然或合成树胶(或弹胶物)、亲水增塑剂、酯树胶(弹胶体溶剂和疏水增塑剂)、含油增 ...
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脆松糖是南味食品中的特色产品,属于中式硬糖。系采用蔗糖、松子仁、液体葡萄糖等原料制成。脆松糖风味独特 ...
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原料配方麦芽糖5份砂糖3份熟芝麻适量荤素准备少许制作方法先把麦芽糖倒入锅内,再分别按上述比例投料,熬 ...
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制作方法1.原料:不适合制片块的肉,或由果皮刮下的碎果肉。2.整理:用小刀修削除尽片块上带的果目、斑 ...
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原料配方西瓜子100千克生姜125克小茴香62.5克八角250克花椒31.3克桂皮125克牛肉100 ...
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原料配方橄榄坯50千克红糖60千克咸玫瑰花1千克食品色素适量工艺流程选料→破头→漂洗→烫漂→糖渍→煮 ...
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原料配方大枣125千克白糖25千克蜂蜜50克桂花125克工艺流程选料→削皮去核→晒晾→烟硫熏→洗净→ ...
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工艺流程原料选择→去核→泡洗→煮制→浸枣→烘烤→成品制作方法1.选果:选皮薄、肉厚、核小、含糖量高的 ...
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原料配方梅坯50千克白砂糖85千克鲜生姜1250克鲜桔皮8.5千克柠檬皮5千克五香粉250克丁香粉1 ...
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工艺流程选料→去皮→清洗→切片→浸糖→糖煮→清洗→烘干→包装→成品制作方法1.选料:选择八至九成熟的 ...
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原料配方鲜桂花70千克川白糖65千克工艺流程鲜桂花→去杂质→揉挤→晾干→川白糖拌合→包装→成品制作方 ...
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原料配方油橄榄100千克砂糖40千克制作方法1.原料选择:用于制作食品的油橄榄,一般要求果实个大、肉 ...
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原料配方鲜桔皮80千克白砂糖40千克食盐2.5千克明矾粉1千克工艺流程选料→清洗→切条→腌制→漂洗→ ...
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原料配方鲜桔85千克川白糖45千克工艺流程选果→去皮→撩坯→划瓣→挤子→水漂→再撩坯→收锅→起货→粉 ...
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原料配方鲜梅果250千克甘草2千克砂糖3千克糖精180克香草油20毫升工艺流程选料→盐渍→漂洗→晒制 ...
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蜜青梅又名劈梅,系蜜性青梅制品。原料配方鲜青梅75千克白砂糖40千克食盐9.5千克苯甲酸钠适量工艺流 ...
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原料配方李果坯50千克白砂糖10千克甘草粉2.5千克香草油20克糖清100克安息香酸钠适量工艺流程选 ...
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工艺流程选料→淘洗→去皮→切制→漂洗→煮制→糖渍→烘制→再糖渍→干燥→包装→成品制作方法1.选料:选 ...
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原料配方鲜白海棠32.5千克白砂糖30千克0.5%的亚硫酸氢钠溶液50千克工艺流程选料→清洗→剪梗→ ...