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芝麻松子糖也叫做松子夹心糖。系采用洁净的松子仁、蔗糖、芝麻,液体的葡萄糖制成。其糖味甜美,入口嚼时芳 ...
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原料配方芝麻油52公斤,糖38公斤,淀粉饴糖18公斤,油3公斤制作方法炒芝麻仁、熬糖、拌料与丁果花生 ...
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油花生酥也叫做奶油果酥,是传统的中式糖果。由于制作考究,其味醇厚香甜,酥脆,包装装璜美观大方,是馈赠 ...
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花生酥糖是根据豆面酥糖沿草而成的、具有特色的产品,是采用花生米烤熟后磨粉,与白糖、面粉混合均匀制成花 ...
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黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖统称芝麻酥糖,所有原料有黑芝麻与白芝麻两种,故其产品亦有黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖 ...
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原料配方瓜条35千克白糖8.5千克石灰650~700克亚硫酸钠150克白矾150克制作方法1.主料是 ...
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番茄是人们喜爱的果菜。但它不耐贮藏和运输。如加工成番茄糖,可较长时间保存。番茄糖,状如饼块,颜色鲜红 ...
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砂糖是一种应用广泛的甜味料。含砂糖的植物不少,用作制糖原料的主要是甘蔗和甜菜。甘蔗产于热带、亚热带, ...
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乳糖是哺乳动物乳汁中特有的一种双糖,乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所构成。在牛乳中含乳糖为4.6~ ...
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甜菜根部砂糖的含量为10~20%,其根中部含糖最高,越靠近两端含糖越低。制作方法1.水洗:秋天收获时 ...
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原料配方砂糖18公斤淀粉糖浆18公斤蜂蜜4公斤卵蛋白(粉体)0.43公斤椰子油(熔点35~36℃)0 ...
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原料配方第一部分:卵蛋白1公斤水2公斤转化糖5公斤将卵蛋白溶于水,加转化糖,放入直式搅拌器中,拌和搅 ...
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牛轧糖起源于法国,迄今已在世界各地发展为许多新品种,是糖果门类中最重要的支系之一。由于风味特异,广受 ...
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原料配方糯米干80公斤砂糖30公斤饴糖16公斤油28公斤绵白糖19公斤桂花少量制作方法1.制米干:将 ...
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原料配方主要原料有玉米(或小米)、大麦、芝麻等。工具:一只大锅、两口小锅,簸箕、水缸、舀具、抬糖板等 ...
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花生糖系采用洁净花生米,蔗糖,液体葡萄糖,(即化学饴糖)制成。夏季气候潮湿闷热。糖易发砂粘连或霉变, ...
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原料配方维生素C夹心糖用白砂糖、葡萄糖浆、柠檬酸维生素C、优质天然水果香味料精制而成。工艺流程化糖→ ...
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花色巧克力糖是在糖体外面涂一层巧克力原料,但不同的是,这种巧克力糖,形态多样,香味别致,美观大方,具 ...
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原料配方白萝卜85千克川白糖47.5千克石灰约7.5千克工艺流程选料→制坯→灰漂→水漂→撩坯→喂糖→ ...
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椰子硬糖广东生产的株江牌椰子硬糖是用新鲜(或浓缩)椰汁,一级白糖和优质葡萄糖浆制成。具有新鲜椰子的特 ...