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果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、食用明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制 ...
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中文名称:虾片英文名称:prawncrisp定义:以淀粉为主料,添加鱼虾肉或液汁和其他调味料加工的片 ...
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芝麻糊是以芝麻为原料,加入其它五谷杂粮调制而成的食品。它营养丰富,清甜麻香,可以解馋,余味无穷。自古 ...
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肉脯干一种独特的传统美食,它的风味独特、工艺古老,讲究色、香、味、形一体。色,具有特有的红褐色、油润 ...
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奶酪条 在严寒的山区,硬质奶酪作为过冬的储存食品而得到发展,所以也称作“山区奶酪”。硬质奶酪大而厚实 ...
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薯条在当今十分流行的快餐食品中,炸薯条是最受欢迎的一种,尤其是孩子们,上快餐店首选的往往并非鸡腿鱼柳 ...
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薯片是指由马铃薯(土豆、香港习惯称之为薯仔)制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片,然後炸或烤至脆口 ...
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选择中等个头、成熟稍老一点的茄子作原料。首先将茄子柄去掉,洗净。用竹签子在茄子四周捅梅花形6个孔,孔 ...
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根据玉米加工的方法不同,玉米粉可分为干磨玉米粉和湿磨玉米粉;根据营养成分不同,玉米粉分为普通玉米粉、 ...
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(1)工艺流程去杂→清洗→沥水→漂烫→沥干→烘制脱水→包装。(2)操作要点①原料选择。选取无杂质、未 ...
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马齿苋浓缩汁可配制成保健饮料,该产品对心脏病、心肌梗塞等有明显疗效。工艺流程为:原料采摘(马齿苋)→ ...
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以鲜薇菜为原料,使用醋酸铜护色剂,采用微碱热烫工艺,较好地保持了原料的绿色,使用海藻酸钠氯化钙复合保 ...
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豌豆苗500g,大虾750g,猪油1000g(实耗100g),葱适量,料酒25g,姜10g,盐、味精 ...
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1.原料配方干银耳50g,豌豆苗少许,盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。鸡汤750g(或以水代之)。2. ...
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无花果炖马蹄露这款糖水,可帮助消化、促进食慾,止咳润肺。材料马蹄10粒无花果4个生姜2片蔗糖适量水适 ...
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【原料】布丁粉..100g细糖..80g香草粉..5g绿豆沙..500g水..600g抹茶粉..3g ...
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配料:黄油15克1/2oz、水果干75克/3oz、干酪芝士225克/8oz、蛋黄3个、糖50克/2o ...
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手撕下酒菜用手撕扯食物,把筷子叉子勺子全部抛弃,确实有种“野蛮”的畅快,下面风铃给大家介绍一组手撕食 ...
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准备:15分钟,制作:22分钟,共制作出2打迷你小点材料:1杯半面粉,2/3杯无糖可可(若无可用一般 ...
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美国宾夕法尼亚州首府哈里斯堡市西面有个不上万人的小城——赫希,五里之外就能闻到这个城阵阵巧克力的芳香 ...