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疣鼻天鹅(学名:Cygnusolor)是一种大型的游禽,体长1.25-1.5米。脖颈细长,前额有一块 ...
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翘鼻麻鸭(学名:Tadornatadorna)是大型鸭类,体长52-63厘米,体重0.6-1.7千克 ...
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香醇雁又称美洲香醇雁,麝香鸭,番鸭,原产于南美洲,于一九九七年引进我国,香醇雁具有一定的飞翔能力、爱 ...
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青铜火鸡原产于美洲,是世界上最著名、分布最广的品种。公火鸡颈部、喉部、胸部、翅膀基部、腹下部羽毛红绿 ...
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乌骨羊原产地全世界只有云南省兰坪县通甸镇弩弓村,目前乌骨羊种群数量不足一千只,由于数量稀少且药用和保 ...
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是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。早在六十年代,发达国家即开始了对排酸肉的研究与推 ...
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柴鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。公鸡5个月出栏,平均体重为3 ...
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广灵大尾羊,是山西省绵羊优良品种,是以产肉为主,产皮毛为辅的兼用型羊种。体貌广灵大尾羊体格中等,周岁 ...
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冷鲜肉又称保鲜肉、排酸肉,是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度在2 ...
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猪肉干是我国各族人们都喜爱的肉类方便食品,采用传统工艺加工生产的猪肉干,具有风味独特、营养丰富、储存 ...
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杜泊绵羊(Dorpersheep),原产地在南非,有角陶赛特羊和波斯黑头羊杂交育成,最初在南非较干旱 ...
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白眼潜鸭(学名:Aythyanyroca)属中型潜鸭,个体比红头潜鸭小,和凤头潜鸭差不多。体长33- ...
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北京油鸡是优良的肉蛋兼用型地方鸡种。有凤头、毛腿和胡子嘴特征,肉质细致,肉味鲜美,蛋质佳良,生活力强 ...
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黑鼻羊,起源于瑞士的瓦莱州地区,公羊和母羊有角。其最明显的特征便是脸黑、耳黑、鼻黑、腿黑,其余毛发又 ...
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绿翅鸭(学名:Anascrecca)是小型鸭类,体长37厘米,体重约0.5千克。嘴脚均为黑色。雄鸟头 ...
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鸳鸯鸭,又名法国番鸭,是世界上最优良的大型廋肉鸭,原产于南美洲,是旱禽野鸭与中国健鸭进行基因培育而成 ...
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黄牛是中国固有的普通牛种。角短,皮毛黄褐色或黑色,也有杂色的,毛短。用来耕地或拉车,肉供食用,皮可以 ...
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苏太猪是以世界上产仔数最多的太湖猪为基础培育成的中国瘦肉型猪新猪种,保持了太湖猪的高繁殖性能及肉质鲜 ...
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石鸡子是在北方少数地区对雉鸡的称呼,雉鸡(学名:Phasianuscolchicus)又名环颈雉、野 ...
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阳新豚学名番鸭Cairnamoschata,又名西洋鸭,与一般家鸭同属不同种。番鸭原产于中、南美洲热 ...