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牛肺
2015/6/24
牛肺,出于《本草拾遗》,拼音为NiúFèi,是指牛科动物黄牛或水牛的肺。《本草拾遗》中说有补肺的功能 ...
牛筋
2015/6/19
牛筋,即牛身上的筋也,富有韧劲。也就是牛的韧带。这当然好啦,可牛还有一个特点,就是认死理,不懂变通。 ...
猪肝沿
2015/6/15
猪肝沿,顾名思义是猪肝的边沿部分,即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌,分隔两腔固定内脏器官,起保护作用的 ...
狍子肉
2015/6/10
狍子肉料酒酱油盐烧烤料蛋清土豆淀粉蒜泥做法1.狍子肉浸在冷水里,反复换水,泡去血水2.切成两厘米见方 ...
肝连肉
2015/6/4
材料:肝连肉600公克,川式卤汁2400㏄做法:1.肝连肉冲水洗净,放入滚水中略汆烫后即可捞起。2. ...
五香牛肉干
2015/6/1
五香牛肉干以精选牛肉为主料,配以名贵中药材、香料,采用独特工艺精工制作,味道鲜美,风味独特,营养丰富 ...
盐水方腿
2015/5/26
盐水方腿是以畜禽肉为主要原料,辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂,再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品 ...
鹅血
2015/5/20
鹅血,别名家雁血,性平味咸,具有开噎解毒的功效。《本草求原》:"苍鹅血治噎膈反胃,白鹅血能吐胸腹诸血 ...
牛腰
2015/5/14
牛腰,牛身上的器官部位,俗称牛腰子,即牛的肾,可以做菜肴,也可以喻诗文数量大。另有同名面食制品牛腰子 ...
猪耳朵
2015/5/8
猪耳朵,即:猪的耳朵,富含胶质,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。营养价值:猪耳含有蛋白质、脂肪、碳 ...
猪脊骨
2015/5/4
猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头。一般市售的猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉。猪脊骨适合人群一般人群均可食用猪 ...
牛仔骨
2015/4/29
牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位(shortrib).....但要明确的是,带骨头的在北美分割 ...
晒腊肉
2015/4/24
秋风起,食腊味,这个是广东人的饮食习惯。现在市民吃的腊味大多是市场上采购的。但在某些小村庄里,村民还 ...
猪大肠
2015/4/21
猪肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素,还含有大量的蛋白质和适量的脂肪,营养价值很高。猪肠性 ...
羊宝
2015/4/15
通常指羊的睾丸;另外羊结石也称羊宝。通常从宰杀的公羊体中取得;或骟掉的公羊生殖器的一部分。它有很高的 ...
猪横脷
2015/4/10
猪横脷是猪的脾脏,窄而长,色深红,其横切面呈三角形,壁面扁平,脏面形成一长嵴,嵴上有脾门并附有一些结 ...
牛杂
2015/4/7
牛杂发源于广州西关地区,用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品,可以吃的方法有很多,比如牛杂 ...
猪蹄
2015/3/31
猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同 ...
牛肉汉堡肉饼
2015/3/26
材料牛绞肉500公克,鸡蛋1颗洋葱末100公克,姜末5公克,去边白吐司2片,牛奶120cc,板油末8 ...
台式香肠
2015/3/23
台式香肠是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中式风味的低温肉制品。由于其风味独特和营养价值高而倍受 ...
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