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猴脑
2015/12/30
猴脑吃法非常残忍。在中国传统中,猴子是佛教的护法神,不会去食用。齐名的还有生烤鹅掌、生炒马肠子。食用 ...
肉制品行业称加工肉致癌说法“大惊小怪”
2015/12/25
对于世界卫生组织癌症研究机构宣称的其产品的致癌可能性,全球肉制品产业已愤怒做出回应。隶属世界卫生组织 ...
牛板筋
2015/12/22
牛板筋:牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。自从市场上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出现在餐桌上。板筋 ...
孜然火腿肠
2015/12/17
孜然火腿肠的主料火腿肠、孜然粒辅料水淀粉、海鲜酱油、植物油做法编辑1.火腿切菱形、水淀粉备用2.油热 ...
脆皮肠
2015/12/14
脆皮肠是一种肉类食品,以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、 ...
蒜味肠
2015/12/9
蒜肠,由选好的猪瘦肉和少量肥膘肉经腌制、制馅、灌肠、干燥,蒸煮而成。成品肠衣为猪肠衣,颜色为暗白色, ...
貉肉
2015/12/1
形体似狐,但体小而粗。身长50~65厘米,尾长约25厘米,体重4~6公斤。吻及耳均短,两颊部有蓬松的 ...
麻雀肉
2015/11/26
简介[性味〕味甘,性温。〔功能〕补益精髓,补肾壮阳,缩小便。〔主治〕肾气虚衰,精髓不足所致的眩晕耳鸣 ...
羊胆
2015/11/23
山羊或绵羊的胆,羊胆的主要就是指羊胆汁,主要成分有胆汁酸盐、胆色素(主为胆红素和胆绿素)、粘蛋白、胆 ...
鸡架
2015/11/18
鸡架,是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分,差不多都是骨头。大家叫做鸡架, ...
鸡肾
2015/11/13
鸡肾是鸡的一种器官,属于泌尿系统的一部分,负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡,最后产生尿液 ...
猪小肚
2015/11/9
猪小肚即猪膀胱、猪尿脬、猪脬子。可以做成食品如卤菜,也可入药。猪小肚的功效具有清热利湿、益脾补肾等功 ...
蛋肠
2015/11/4
蛋肠是一种以鸡蛋为主要原料,适当添加其他配料,仿照灌肠工艺,经灌制、漂洗、蒸煮、冷却等工序加工而成的 ...
牛脾
2015/10/30
牛脾,中药名。为牛科野牛属动物黄牛BostaurusdomesticusGmelin或水牛属动物水牛 ...
毛肚
2015/10/27
毛肚也称百叶肚,俗称牛百叶,其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四个胃, ...
牛肉眼
2015/10/22
牛肉眼即牛肉,由于来自牛只身体的不同部位而另有称呼,例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等。牛肉眼是指从牛身上 ...
羊蹄
2015/10/19
羊蹄,即羊的四足。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代 ...
猪脚
2015/10/13
猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘 ...
汉堡排
2015/10/9
汉堡排,又称汉堡扒,是一种由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。在香港,由于汉堡排通常会被认为是快餐食 ...
羊肠衣
2015/9/29
1、浸漂:将原肠浸泡在28-33℃的温水中18-24小时。浸泡时肠中应灌入温水。2、刮肠:将浸泡后的 ...
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