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§1地面、墙面、顶面、门窗§1.1生产车间地面应采用不渗水、不吸水、无毒、防滑材料铺砌,宜有适当坡度
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大豆及普通大豆食品中的异黄酮主要以糖苷型形式存在。许多研究表明游离型大豆异黄酮比糖苷型大豆异黄酮具有
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一、摘要:中国是大豆的故乡,几千年前,大豆从中国传播到世界各地。大豆全身是宝,在中国,豆制品自古以来 ...
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豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说 ...
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(1)材料:绿豆600克,梅子60克,核桃60克,桂花酱60克,白砂糖(5178,8.00,0. ...
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一、实验目的 掌握豆奶的生产加工工艺,了解影响豆奶质量的各种因素。 二、实验原理 豆奶的生产 ...
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粉丝是城乡人民喜爱的食品,正品粉丝外观洁白晶莹,线条近乎半透明,含水量不超过18%;在不过份干燥时有 ...
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1.原料配方 蚕豆荚500g,花椒、大料、盐各适量。 2.制作方法 (1)将嫩蚕豆从豆荚中剥 ...
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腐竹是豆制品中的精品,它是我国著名的民族特产食品之一。它含蛋白质40%~50%,脂肪21%~25%,
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蚕豆是野豌豆族(Vicieae)野豌豆属(Vicia)植物中的一个栽培种(.faha)。蚕豆学名Vi
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准备食材:白豆腐干。配料:卤料、豆油、冰糖、生抽、盐、荞麦茶包。步骤:。1.豆腐干洗净。2.热水煮制 ...
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(一)原料配方:大米2千克、黄豆500克、辣椒粉、生姜末各50克、葱花75克、绍酒375克、酱油 ...
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[项目名称]腐竹[项目简介]腐竹又叫豆笋、豆棒。蛋白质含量高,而且是优质蛋白蛋,人体所必需的八种氨基 ...
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一、备料。原料共两种:玉米(2332,6.00,0.26%)和石灰。玉米用普通玉米即可,不能用糯玉米 ...
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怪味黄豆外表呈酱色,味道怪、鲜、香、甜、麻、辣、咸,是人们喜爱的消闲食品。 1.配方。黄豆5千 ...
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产品特点:油润细腻,香甜可口,是消暑佳品。 原料配方:绿豆500克、红果馅75克,豆沙馅75克 ...
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1、制取淀粉:将绿豆用清水洗净,盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。用磨将浸好的绿豆磨碎,磨时按每 ...
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果汁豆奶营养丰富,风味独特,操作简单,容易掌握。具体制法如下: 配方:豆奶50%,白糖(504 ...
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加工夹心豆腐,其方法是把即将成型的豆腐倒入模具内,将馅心放入模具内的豆腐中央重压成型,然后进行发 ...
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一、配料 大豆25千克,干辣椒1.5~2.5千克,生姜1千克,食盐2~2.5千克,五香粉1~2 ...