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大豆蛋白粉的营养价值丰富,是一种用途十分广泛的食品原料,但大豆蛋白粉很容易出现微生物超标的现象,以其 ...
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用大豆制成包装纸来包装食品,既可保持食品原有风味和水分,又可防止空气进入,实现保鲜,且可连包装纸一起 ...
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在加工豆腐时,用石膏作凝固剂点豆腐,多为定量下膏做出的豆腐稍老稍嫩都很难办。现介绍其简单的方法:将煮 ...
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千叶豆腐由于它能切成叶子那么薄,在菜品中利用400克千叶豆腐切成0.3CM厚度的小块围绕着盘子一圈, ...
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水豆腐有两种说法。一种说法:水豆腐就是新鲜成型的豆腐,以为其含水众多而称其为水豆腐,又白又嫩。可以用 ...
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1.主要原料花生仁1千克,淀粉1千克,面粉1千克,食盐适量。2.设备用具电磨、制豆腐用具。3.制作方 ...
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低脂大豆组织是通过机械方法,将脱脂大豆、浓缩大豆蛋白或分离大豆蛋白,加入一定的水分及添加物混合均匀, ...
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高脂大豆蛋白制品生产线是将脱脂大豆、大豆蛋白加入适量的水和添加物,在高温高压下挤压成型,使蛋白形成均 ...
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机制盒装豆腐的特点是质量好、卫生,1千克豆可出5千克豆腐,1200千克豆可生产20000盒。1、清理 ...
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问:我们是生产腐竹多年的老厂家,以前大多是用吊白块作为添加剂,但现国家严禁使用,若不用添加剂,则无法 ...
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用葡萄糖酸内脂为凝固剂生产豆腐,改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水 ...
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除草播前10天,每亩用10%草甘磷500毫升,加水30-40公斤喷雾,灭杀板田杂草。播前施肥播前每亩 ...
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问:我们是生产腐竹多年的老厂家,以前大多是用吊白块作为添加剂,但现国家严禁使用,若不用添加剂,则无法 ...
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一、煮豆浆时,浆液必须煮沸,确保达到100℃。浆液不熟透,酵母菌发育扩散迅速,会加速豆腐变酸。二、挤 ...