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抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶粉源于中国隋朝,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝, ...
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花生粉的制作方法一1、花生炒熟后晾凉搓掉红衣,用干磨机打磨成细粉即可。2、如果你没有干磨机,就把炒熟 ...
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《食疗本草》:“和鲤鱼煮烂食之,甚治脚气及大腹水肿。”《食性本草》:“赤小豆坚筋骨,抽肌肉,久食瘦人 ...
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荞麦粉制备方法:磨取细面。营养知识荞麦粉知识介绍:荞麦,属于蓼科,双子叶植物,起源于我国,是唯一作粮 ...
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冰皮粉做冰皮月饼必备的专用粉,其实就是我们俗称的预拌粉,也可以叫冰皮预拌粉。(所谓预拌粉,就是指所有 ...
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自古以来猴头菇就是有名的山珍,其肉质洁白、柔软细嫩、清香可口、营养丰富,是我国著名的八大"山珍"之一 ...
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一、品质特点1.养分损失少果脯在加工环节果肉与外界液体接触面小,因此,大大减少了它的养分流失。2.外 ...
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血豆腐,是以猪血、鸡血、鸭血等为原料,与豆腐、猪肉及花椒、辣椒等佐料制作而成的传统食品,中国人喜欢用 ...
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牛蒡片是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜,是以鲜牛蒡根切成片以后,再进行复杂的脱水烘干加工而成。营养含量 ...
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物化性质英文名称:peptone蛋白胨是有机化合物。蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而 ...
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软冰淇淋粉又名软冰淇淋预拌粉softicecreampowder根据海川食品科技制定的《GB/T20 ...
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脱水蔬菜又称复水菜,是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬 ...
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椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面,以增加口味和装饰 ...
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全麦面粉:小麦粉中包含其外层的麸皮,使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同,用来制作全麦面包和小西 ...
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香草是一种天然香料,香味浓郁非常引人食欲,我们用的是它的豆荚,用于制作香草口味的蛋糕、冰激凌等西点。 ...
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正品芥末粉是一种学名为“黄芥”或与它很接近的植物干种子,经磨碎后而制成的黄色颗粒粉状物,应具有刺激的 ...
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方糖亦称半方糖,是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状(即立方体的一半)的高级糖产品,在国外已有多 ...
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烘焙原料解读--蛋糕油蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂,它在海绵蛋糕的制作中起着重要的作用。在二十世 ...
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“黑暗料理”,出自日本动漫《中华小当家》中的恐怖组织,是由梁山好汉的后代组成的厨师集团,拥有八百多年 ...
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魔鬼辣椒盛产于印度东北部山区,由于奇辣无比,当地人称之为“魔鬼辣椒”。今年2月,这种辣椒被吉尼斯世界 ...