香草是一种天然香料，香味浓郁非常引人食欲，我们用的是它的豆荚，用于制作香草口味的蛋糕、冰激凌等西点。起司屋有一篇介绍香草的文章，有兴趣可以搜索了去看一下。香草香精是人造的，模仿香草味道的合成物，对人体没什么好处，不过你现在外面吃的各种香草味的东西，都是用香草香精制作的，因为天然的香草豆荚价格较高。
中文名:香草香精
英文名：Vanilla Flavor
性状：水溶性液体
香气描述：浓郁的香草香气、甜香
适用范围 ：工业级:洗涤等日化产品；食品级：饮料、糕点、休闲食品等
