-
鲜果品的感官质量鉴别方法主要是目测、鼻嗅和口尝。其中目测包括三方面的内容:一是看果品的成熟度和是否具 ...
-
味精的主要成份是谷氨酸钠,按谷氨酸钠的含量分为若干种规格,其中99%的是结晶呈针状或粒状,其余几种是 ...
-
猪肝营养丰富,味道颇佳,很受食者喜爱。猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。前两种为 ...
-
火腿已是城乡人们家庭的菜肴之一,是馈赠朋友的传统礼品。目前市场上出售的火腿有三种类型:南腿(金华火腿 ...
-
甲醛是一种用作防腐与消毒的化学品。甲醛的急性毒作用主要是对呼吸道与消化道黏膜的刺激和腐蚀,表现为鼻塞 ...
-
新茶是指刚上市的茶叶或是当年的茶叶;陈茶是指存放1-2年以上的茶叶。人们一般都喜欢饮用新茶,这不仅是 ...
-
老嫩鸭的吃法不同,嫩鸭适宜用短时间加热的爆、炒、炸烹调方法;老鸭适宜用文火长时间加热的蒸、炖、焖烹调 ...
-
酸牛奶是被公认的老幼咸宜的理想食品,它不仅具有独特风味,而且酸甜适度,芳香可口,营养丰富。以含有 ...
-
临近年关,气温也下降的很快。在寒冷的冬天捧着杯热牛奶,看看电视,可是不错的享受哦。那么喜欢偷懒的 ...
-
目前,市场上常见的黑米掺假有两种情况,一种是存放时间较长的次质或劣质黑米,经染色后以次充好出售;另一 ...
-
马铃薯的选购和食用马铃薯又名土豆,在选购时应选表皮光滑、个体大小一致、没有发芽的为最好。放置在阴凉处 ...
-
不法粮贩为了牟取暴利,在玉米面中掺兑广告粉,食色及根本不能食用或有毒的化工颜料,坑害消费者,对消费者 ...
-
中秋节吃月饼,是中国人的传统,可是面对市场上花花绿绿、鱼龙混杂的月饼,如何选购价廉物美的月饼呢?行家 ...
-
一、看1.月饼表皮呈金黄色均匀。2.月饼表皮因其有返油效果,应半透明状。有油光亮之感。3.月饼表皮硬 ...
-
中秋佳节即将来临。针对投诉较多的月饼质量问题,市消费者协会昨天发布今年第5号消费警示,提醒消费者购买 ...
-
琳琅满目的月饼让人爱不释手,但质量好坏还是消费者最终选择的决定性因素,如何选择月饼?市质量技术监督局 ...
-
日前,北京嘉裕东方葡萄酒有限公司总经理苏诚向媒体公开承认,该公司产品确实存在虚标葡萄酒年份的问题,而 ...
-
葡萄酒的品牌和种类成千上万,初学者面对如此广阔浩瀚的酒海,要从中选一瓶好酒,有点苦恼。不妨参考以下由 ...
-
购买葡萄酒,可从以下几个方面进行感官鉴定,判定其质量:1.色泽:不同的葡萄酒,其色泽不同。红葡萄酒为 ...
-
如果能掌握点葡萄酒的识别能力,我们就可以尽量避免在有问题的酒上花冤枉钱。葡萄酒变质有以下几条主要特征 ...