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生鲜牛乳充分摇匀后,取少量乳口尝,再将乳加热后嗅其气味。具有新鲜牛乳固有的香味,无其他异味。取洁净玻 ...
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假乳粉是用白糖、菊花晶、炒面及少量乳粉掺和而成,明显的标记是有结晶,无光泽或呈白色和其他不自然的颜色 ...
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真木耳一般质地较轻,通常要求其含水量在11%以下。可取少许黑木耳用手捏,如果易碎,放开后朵片有弹性, ...
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速冻食品六要五不要 选购六要 1.要把大厂生产或名牌的产品作为首选。 2.就近选择到有低温 ...
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随着生活水平的提高,冷冻食品已越来越多地走进普通百姓的生活,速冻水产品、速冻畜禽肉、各种速冻蔬菜及速 ...
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据介绍,味精是谷氨酸的一种钠盐,为有鲜味的物质,学名叫谷氨酸钠,亦称味素。此外还含有少量食盐、水分、 ...
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腐竹是以优质大豆为原料,经精选、脱皮、半脱脂、超微粉碎和组织化等一系列工序制成的精美食品。几种简单的 ...
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面对市场上种类繁多的豆腐,怎样才能购买到称心如意的优质豆腐呢?河南省郑州市卫生监督所有关人员认为,学 ...
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现在,越来越多的人开始习惯在超市购买蔬菜了。有些人认为,超市净菜售价比普通菜高出许多,应该在营养和安 ...
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眼下无糖食品正大行其道,到市场上随便转一转,便能发现饼干、奶粉、麦片、核桃粉、八宝粥、杏仁露、汤圆等 ...
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按照国际标准,无糖食品是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖)的甜食品,由麦芽 ...
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西洋参种类复杂,质量也有优劣,甚至还有假冒的,因此,选购时应加以鉴别。 1.进口西洋参: ① ...
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近年来,伴随一浪浪保健热潮,与野生人参、鹿茸合称为中药宝库“三大宝”的冬虫夏草价格飙升。炒作之下,冬 ...
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近年来,一些保健食品虚假夸大的广告宣传,假保健食品层出不穷等问题的出现,扰乱了保健食品市场秩序,也引 ...
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随着便捷消费日趋成为新的健康时尚,蜂王浆也逐渐成为了大多数普通家庭的日常保健品。在购买蜂王浆保健品时 ...
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目前蜂蜜主要制假手段有四种:一是白糖加水和硫酸进行熬制,熬的时间越长颜色越深;二是少用糖,多用水,采 ...
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鱼油:鉴别鱼油的方法有很多种,其中行之有效的方法是将鱼油没在一次性饭盒上,能够溶解饭盒盖表面的就是高 ...
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现在,市场上的进口保健食品种类越来越多,在这里介绍一下进口保健食品的9类标记:Natural(天然型 ...
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保健食品的鉴别,主要是看有无卫生部颁发的批准文号和《保健食品批准证书》,包装上有一个看上去像蓝色小草 ...
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烘炒食品又称炒货,是以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料,添加或不添加辅料,经炒制或烘烤而成的食品,包括 ...