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青椒皮蛋
2013/2/4
青椒皮蛋食谱原料: 皮蛋4只,青椒150克,酱油2茶匙,香油适量。 工艺做法:拌。 配菜专区: ...
年夜饭菜谱之川菜
2013/1/27
川:藏在家里的年味整个城市就像睡着了一样安静,商铺早早关门,拥堵的交通不见了。自从政府颁布了禁止燃放 ...
香辣黑豆芽
2013/1/25
香辣黑豆芽的食谱原料: 黑豆芽,胡萝卜,木耳,粉丝,熟芝麻,盐,鸡精,米醋,白糖,辣椒油。 工艺 ...
满堂水煮鱼
2013/1/18
满堂水煮鱼的食谱原料: 鲈鱼一条(约600克),青笋尖5根,色拉油200克,花椒粒、干辣椒段、熟芝 ...
冬菜扣肉
2013/1/14
冬菜扣肉的食谱原料: 五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25克,植物油25克,酱油25克, ...
重庆荤豆花
2013/1/7
一般说的豆花指的就是“素豆花”,蘸油辣子调味作料吃。“荤豆花”是近10多年出现的吃法,将素豆花放入火 ...
辣味莴笋
2013/1/6
辣味莴笋的食谱原料: 莴笋200g,盐1/2勺,食用油、鸡精、干辣椒、葱各适量。 工艺做法:炒 ...
魔芋烧鸭
2012/12/28
食谱原料: 鸭子半只,魔芋300g,青椒2个,油、盐、白糖、八角、桂皮、花椒、豆瓣酱、生抽、胡椒 ...
酸菜鱼
2012/12/21
食谱原料: 草鱼1200g,四川酸菜400g,葱段、姜片、大蒜、干红辣椒、花椒、野山椒、红泡椒、 ...
鱼香豆腐
2012/12/11
食谱原料: 豆腐1块,猪肉馅50g,豆瓣酱2勺,白糖1勺,油、盐、葱、姜、蒜、老抽、醋、水淀粉各 ...
贵妃鸡
2012/12/6
贵妃鸡又名贵妇鸡,原产英国皇室,其头戴凤冠,身披黑白花羽,天生丽质,被英国皇室定名为“贵妃鸡”,专供 ...
中国八大菜系之川菜特点及十大名菜
2017/9/28
川菜是中国八大菜系之一,素来享有"一菜一格,百菜百味"的声誉,它历史悠久,源远流长。据史书记载,川菜 ...
川味啤酒排骨
2012/8/30
用料:肋排啤酒郫县豆瓣酱生抽姜,蒜盐,鸡精油面包糠淀粉做法:1.将肋排洗净,沥干水分;姜蒜切成末。2 ...
川菜菜系的特点
2010/8/11
四川沃野千里,物产丰富,为川菜制作提供了丰富的原料。川菜的代表菜很多,有"干煸牛肉丝"、"水煮牛肉" ...
夫妻肺片
2012/12/16
随着饮食文化不断的发展,现代食品理念发生了巨大的变化。过去夫妻肺片是卤煮的牛杂碎和下脚料只能给不富裕 ...
锅巴肉片
2008/11/15
锅巴肉片猪里脊肉100克,大米锅巴175克,油1500克,水发冬菇,玉兰片各50克,猪油,清汤各15 ...
鱼香肉丝
2008/11/15
鱼香肉丝颜色红艳,肉质细嫩,咸、甜、酸、辣四味兼备。姜、蒜、葱香突出。猪肉350克。水发兰片100克 ...
爆炒腰花
2008/11/15
爆炒腰花形似麦穗,色泽红润油亮,脆嫩爽口.猪腰400克,木耳10克,冬笋片25克,油75克,酱油10 ...
香酥鸭
2008/11/15
香酥鸭味香酥,色金黄。光鸭(1500克)、葱花(80克)、粗盐(65克)、姜(130)、花椒(8克) ...
生爆盐煎肉
2015/4/20
生爆盐煎肉味香辣,色呈枣红生猪肉或后腿的肥瘦肉,鲜红辣椒,花生油,青蒜,四川郫县豆瓣酱,豆豉,酱油, ...
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