维他命E：战胜自由基的关键
过多的脂肪，可能会影响你吸收所需的维他命E。
维他命E一般都出现在高脂肪食物中，如：坚果，种子，油。它是一种很强的抗氧化剂。它可以战胜自由基，这是一种正常新陈代谢以及空气污染，紫外线辐射而引起的不稳定氧分子。
“很多人都在不停的减肥，结果，他们就不吃那些对身体有益的高脂肪食物。最终，这些人的下场时，他们严重缺少维他命E.” Moore说。
比如，一盎司的瓜子能够提供2/3的个人日维他命E需求量。一盎司的杏仁，可以提供将近一半的维他命E需求量。
维他命E是一种综合营养元素，食物可以提供的维他命E有8种。专家认为DL-α-维生素E(AT)是维他命E最有功效的形式
19岁以上的男，女性每日所需AT为15毫克。
