养生必知：史上最全防癌食物汇集（组图）（8）

     8.菱角

    菱角为菱科为一年生草本水生植物菱的果实，又名水栗、菱、芰等。   

    现代药理研究证明，菱能抗艾氏腹水癌，因为其果肉中含有少量抗腹水肝癌AH-13的成分，在2001年《山东食品科技杂志》与《癌变、畸变、突变》季刊中都提到菱角能抗癌包括食道癌、乳腺癌、子宫颈癌。日本东京医科大学研究证实以热水浸泡菱角（尤以四角菱）后的溶液，对小鼠肉瘤抑制率高达60%。《江苏中医》上世纪60年代曾报道，以菱角60克、苡仁、番杏各30克，藤瘤9克，水煎服，每日1剂，连服数月，对食道癌、子宫颈癌、乳腺癌有一定的疗效。日本《信使周刊》亦有用菱角配苡仁治疗胃癌的报道，对癌细胞的抑制率为28.8%。