（9）瘦肉型的猪肉比普通猪肉好
当人们熟悉到多食动物脂肪的危害后，大家都但愿购买瘦肉，但瘦肉不一定是好食物。由于目前市场上销售的瘦肉型猪肉，有一部门是通过喂养含“瘦肉精”的饲料而长成的。
瘦肉精又称盐酸克伦特罗，是一种白色或类白色的结晶粉末，猪食用后，在其代谢过程中能够加速脂肪的转化和分解，促进蛋白质合成，从而进步猪肉的瘦肉率。
含有“瘦肉精”的猪肉假如被人食用后，临床表现是：心悸，面颈、四肢肌肉颤抖，手抖甚至不能站立，头晕、乏力；原有心律变态的患者更敏感，如心动过速，室性早搏，心电图示S－T段压低与T波颠倒；原有交感神经功能亢进的患者，如有高血压、冠心病、甲状腺性能亢进者，上述症状更易发生。
购买猪肉的消费者，假如发现猪肉肉皮下的脂肪厚度小于5毫米，肉色较深、肉质鲜艳、光亮，纤维较松散，这种猪肉则很可能使用过“瘦肉精”，尽量不要买。
（10）绿色大米都是自然的好米
近几年来，市场“绿色”风靡，不仅蔬菜生果，连人们日常食用的大米也泛起了“绿大米”，但目前我国市场上的“绿大米”不能吃！因它的绿色并非自然。
权势巨子人士指出，大米只有自然种植出的绿色才能被称为绿大米，也才具有食用价值，而目前海内并无种植绿大米的技术。市场上供给的“绿色大米”系添加色素染色而成，长期食用“绿大米”有害于人体的健康。我国食物添加剂使用卫生尺度划定了色素的使用种类、剂量和使用范围，目前我国添加剂卫生尺度中没有划定色素可用于大米。因此，未经审批的“绿色大米”，都是属于禁止出产经营的。
使用食物添加剂的原则首要是安全，且不得影响食物质量和风味，理想的食物添加剂应是对人身有益无害的物质。然而，有人将用色素染成的对人身健康有害的“绿大米”借着“绿色食物”面纱的掩护，欺骗了很多消费者。这是不能容许的。
