“目前是土豆（马铃薯）中毒的高发期，切记发现土豆在发绿或发芽时不要食用，生豆浆煮沸5分钟才能喝，否则摄入后易引起中毒。”近日，长沙市卫生监督所向广大居民发布消息，提醒人们春季谨防“食物中毒”。
随着春季天气渐渐转暖，细菌滋生进入活跃期，稍不注意就会发生食物中毒。长沙市卫生监督所提醒，采购食品和原料要到正规的商场（或市场）；注意食品是否超过保质日期；注意不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑；做好食具、炊具的清洗消毒，生食与熟食炊具要分开使用；食品要低温贮藏，冰箱至少每周进行一次清理消毒；熟食应及时食用，隔夜、隔餐的熟食在食用前要充分加热。
