当归别名干归、西当归、金当归等。当归是古人最爱用的药材之一，有“十方九归”之说。当归主要产于甘肃东南部，以岷县所产质量最优。当归性情“温和”，能活血补血、调经通便，堪称“妇女之友”。
当归对人体有什么好处？
补血养血
当归味甘而重，故专能补血，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。
调经止痛
不少女性都有痛经的困扰，这也是避免不了的，我们能做的就是尽量调节，调经止痛，可以试试用当归泡水喝。
促进生血
当归含有的特殊成分可以促进分化血红蛋白，尤其是红血球细胞的产生，有贫血的人可以经常使用当归。通过当归的合理使用，可以很好地预防贫血，对贫血起到治疗作用。
预防肿瘤
当归有活血补血的功效，肿瘤用中医学来说是属于瘀血结聚所致，饮食作息等不注意，就容易导致体内气血运行不畅，出现肿瘤的概率就会提高。如果平常吃点当归就可以帮助活血通络，软化血管，防止肿瘤产生，尤其是妇科肿瘤。
提高身体免疫力
现代科学研究发现，当归中的萃取物阿魏酸钠，以及当归本身所含有的多糖，在进入身体之后对于体内的吞噬细胞系统具有非常明显的刺激作用，很好的调节以及刺激体内的免疫调节功能恢复。除此之外，健康的人群服用当归之后还能够很好的促进淋巴细胞的转化，令身体越来越健康。
抗癌
每个人都想远离癌症，但是在饮食方面，往往由于不注意，所以出现癌症概率就会增加，平时吃一些当归，就可以防各种癌症，特别是妇科方面的肿瘤，比如出现的气血停滞，以及淤血凝聚，都可以适当多吃一些当归。
抗菌消炎
日常生活不注意难免会招惹各种炎症，平常多吃当归可以辅助抵抗炎症，例如痢疾杆菌，以及变形杆菌等。针对这些细菌，当归可以有不错的抑制效果。
当归的服用禁忌
1、湿阻中满及大便溏泄者慎服。畏葛蒲、海藻、牡蒙、生姜。热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。不宜於多痰、邪热、火嗽诸症。
2、用量过大。口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。
3、用药不当。当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。
