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常吃南瓜好不好?全面介绍吃南瓜的好处与禁忌

时间:2020-11-10 14:23:00 来源:食品科技网

南瓜是一种常见的蔬菜,属于葫芦科属的一种,南瓜中富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙、钴等矿质元素,还有甘露醇、瓜氨素等活性成分。那么长期吃南瓜有什么好处?禁忌有哪些呢?

常吃南瓜的好处

明目

南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一,这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出,维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示,维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外,维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

南瓜

美容养颜

经常吃南瓜还可以排毒养颜,这是因为南瓜里面还有丰富的果胶,而这些果胶可以吸附人体里面有害的微生物以及一些其他的重金属,这样就可以帮助人体里面的毒素顺利地排出体外,达到给人体解毒的目的。除此之外,南瓜里面还含有丰富的维生素c以及氨基酸,这些东西对皮肤的保护,也是特别有效的。

护心

南瓜富含膳食纤维,对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示,高纤维饮食者与低纤维饮食者相比,冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论,高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比,患心脏病风险降低25%。

解毒

南瓜中含有丰富的果胶,果胶具有很好的吸附性,能够粘连体内的细菌毒素和有害物质,例如汞、铅等,能够起到解毒的作用。

南瓜

消肿、养胃

南瓜属于高钾低钠的蔬菜里面含有大量的钾元素,能够改善身体疲劳以及水肿,同时也具有解毒消肿、利尿的功效。小米南瓜粥具有养胃的效果,不仅仅能够缓解胃肠的负担,里面所含有的果胶能够保护胃黏膜,促进了溃疡面的愈合,帮助食物的消化。

保护胃黏膜、促进消化

南瓜内富含的果胶,可以保护胃道黏膜,阻挡粗糙食物的刺激,促进溃疡处的愈合。南瓜内的成分还可以促进胆汁的分泌,加强肠胃的蠕动,促进消化。

南瓜

食用南瓜的禁忌 :

1、南瓜也是过敏原中的一类,对南瓜过敏的人食用南瓜可能会造成皮肤红肿、腹泻、消化不良等等过敏症状,所以对南瓜过敏的人要慎重食用南瓜。

2、南瓜是温性食品,食用多了会造成体内湿热,患有气质中满者、湿热气滞者、脚气等这些人群在食用南瓜的时候要谨慎。


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