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葡萄上市了,吃葡萄的6个好处和4个注意事项,你了解多少?

时间:2020-6-1 9:54:00 来源:食品科技网

夏季是水果最香甜、品种最多的季节,西瓜、芒果、荔枝、桃子、哈密瓜、李子、香瓜、菠萝、杨梅、葡萄......走进水果店,都不知道怎么选好,每一种都想吃。营养学家认为,每一种水果的营养和食疗价值各不相同,今天小编就着重为大家介绍葡萄的营养价值、吃葡萄的好处及食用注意事项,喜欢吃葡萄的朋友不妨认真看看。

葡萄

葡萄的营养价值

葡萄,又名草龙珠、菩提子,唐朝时期被称为“甘珍”,与苹果、香蕉和柑橘并称为世界四大水果。葡萄酸甜多汁,含有丰富的营养物质,包括葡萄糖、果糖、蛋白质、维生素、有机酸、花青素、胡萝卜素、粗纤维和矿物质钙、铁、磷、钾等。据测定,成熟葡萄中含有约15-30%的糖类,每100克葡萄含蛋白质0.5克、脂肪0.2克、膳食纤维1.8克、胡萝卜素50微克、维生素C25毫克、维生素A8微克、磷13毫克、镁8毫克、钙5毫克、钠1.3毫克、维生素E0.7毫克、铁0.4毫克、烟酸0.2毫克、硒0.2微克、锌0.18毫克、铜0.09毫克、锰0.06毫克、维生素B1 0.04毫克、维生素B2 0.02毫克。除此之外,葡萄中还含有维生素P、类黄酮、白藜芦醇、聚合苯酚等具有保健作用的活性成分。

葡萄

吃葡萄的好处

1、缓解疲劳

葡萄是一种含糖量极高的水果,主要以葡萄糖为主,能很快被人体吸收和利用,可以为大脑和身体提供所需的能量,促进体力恢复,快速缓解疲劳。当人体出现低血糖时,若及时食用一些葡萄或饮用葡萄汁,即可使症状得到缓解。

2、促进食欲

葡萄中含有丰富的酒石酸、苹果酸、柠檬水、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等果酸,进食后能刺激胃肠蠕动,促进胃肠对食物的消化和吸收,能够起到健脾开胃、增强食欲的作用。

葡萄

3、抗衰老

葡萄中含有的花青素和类黄酮物质都是强力抗氧化剂,能有效对抗和清除自由基,有助于延缓衰老。此外,花青素可以防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等问题,同时还能抑制弹性蛋白酶和胶原蛋白酶,使皮肤变得光滑富有弹性。

4、预防心血管疾病

葡萄中含有白藜芦醇、花青素、维生素P等酚类和类黄酮物质,这些物质可以提高血小板活性,抑制血小板凝结,使血液流动更加顺畅,对预防血栓、动脉粥样硬化及高血脂等心脑血管疾病具有积极意义。

葡萄

5、预防缺铁性贫血

葡萄中含有丰富的矿物质,其中钙、铁、磷的相对含量高,并含有多种氨基酸和维生素,历代中医称它是补血佳品,对贫血、神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。

6、保护肝脏

葡萄中含有葡萄糖、纤维素、多种维生素天和然活性物质,这些成分对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果比较明显,而且还能提高血浆白蛋白浓度,降低转氨酶含量。此外,葡萄中所含的酚类和类黄酮物质也能有效调节肝细胞的功能,抵御或减少自由基对肝细胞的伤害。

葡萄

吃葡萄的注意事项

1、不可过量食用

葡萄中含有较多的发酵糖类物质和果酸,如果一次性大量进食葡萄,不仅容易引起倒牙等口腔问题,还可能造成一系列的消化道症状,如腹痛、腹泻等。长期过量食用葡萄,还会引起体内脂肪堆积,从而导致肥胖。

2、糖尿病人不宜吃葡萄

葡萄中含有大量的葡萄糖,糖尿病人食用后容易导致血糖快速上升,不利于病情控制。

葡萄

3、腹泻的人别吃葡萄

葡萄本身有通便的作用,如果出现腹泻还吃葡萄,则会加重腹泻的症状。

4、吃完葡萄不能立即喝水

葡萄中含有发酵糖类物质、果胶和纤维,可以促进肠道蠕动,具有滑利性。如果吃完葡萄就立即喝水,胃酸被冲淡,葡萄、水和胃酸加剧发酵,加速了肠道的蠕动,就容易出现腹泻的现象。

小编提醒:食物是人体的营养来源,每一种食物中有各种不同含量的营养素,没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必需合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识食品,膳食均衡保健。


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