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吃核桃对身体有多方面的好处,但也不要忽略这4个禁忌

时间:2019-12-9 9:30:00 来源:食品科技网

核桃,又称胡桃,是日常生活中一种常见的坚果。一直以来,核桃都是大众公认的补脑食品,民间常说“想要补脑,多吃核桃”。

核桃中的蛋白质含量高达14.9g/100g,是一种丰富的植物蛋白来源。此外,核桃当中还含有大量不饱和脂肪酸、纤维素、维生素B族、维生素E、胡萝卜素及钙、铁、锌、硒、镁等成分,营养很高,对人体有诸多好处。因此,核桃也被称为“长寿果”、“万岁子”等。

核桃

常吃核桃,这些好处看得见

1、益智健脑

核桃一直就被认为是益智健脑的佳品,享有“益智果”的美誉。因为核桃所含的脂肪中含有大量亚油酸和亚麻酸,这两种物质能够清除血管壁内的代谢垃圾,净化血液,促进大脑血液循环,从而有助于提高大脑生理功能。另外,核桃中还含有十几种重要的氨基酸,其中包括八种人体必需氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的重要物质,有利于促进脑部发育。此外,核桃中的维生素B族、卵磷脂、维生素E及钙、铁等成分含量也比较高,这些物质也对大脑神经细胞有益。所以,经常吃核桃可以增加大脑记忆力,维持脑部功能。

核桃

2、保护心血管

核桃当中含有多种优质不饱和脂肪酸,它们可以提高人体中高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)水平,同时还能降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),从而有助于维持血管功能和减少心血管疾病的风险。

3、美容护肤

核桃中所含的脂肪酸中80%以上是不饱和脂肪酸,其中有一部分是人体必需脂肪酸,它们不仅能够吸收水分滋润皮肤细胞,还可以防止水分流失。其次,核桃中还含有维生素E、维生素A、胡萝卜素等脂溶性维生素和抗氧化成分,可使肌肤细胞免受自由基的氧化和损害。由此可见,常吃核桃可以帮助延缓衰老、润泽肌肤。美国饮食协会建议女性每周最好吃2~3次核桃,尤其是中年老人和绝经期前后的女性。因而,核桃也被称为“抗衰老之王”。

核桃

4、润肠通便

核桃含有丰富的油脂,可以润滑肠道、软化大便,其所含的纤维素还能刺激肠道蠕动,促进排便,可以预防和改善肠燥引起的便秘问题。

5、预防老年痴呆

研究表明,核桃有助于阻断氧化应激引起的应急信号,对大脑认知功能有积极的影响。核桃中的α-亚麻酸、维生素E等成分可作为氧化剂消除自由基,同时,核桃里还含有多种有益大脑健康的矿物质和卵磷脂,可防止因炎症和氧化应激而引起的老年痴呆症。

核桃仁

6、养发护发

核桃含有的维生素E和w-3脂肪酸能够减轻日照对头发的伤害。另外,核桃中还含有丰富的铜元素,这种矿物质可以帮助我们维持自然健康的发色。

上面我们讲了吃核桃有很多好处,但是下面这些注意事项,吃核桃前也要了解:

1、不宜过量食用

再好的食物吃得过多,就会由有益变成有害了。核桃中的油脂含量很高,热量也高,一次吃太多的话,很容易引起消化不良,时间长了还会导致肥胖。一般来说,吃核桃一天别超过5颗,以免脂肪和热量摄入超标。

核桃

2、腹泻的人不宜吃核桃

核桃含有大量油脂,有润滑胃肠的作用,患有腹泻症的人不宜吃,以免加重腹泻症状。

3、上火的人不宜吃核桃

核桃是温性食物,油脂含量高,吃多了会令人上火或者恶心呕吐,正上火的人最好别吃核桃。

核桃

4、脾胃功能不佳的人少吃核桃

核桃当中含有大量油脂,进食后会加重消化系统的负担,脾胃不适和消化系统差的人尽量少吃核桃。

小编提醒:食物是人体的营养来源,每一种食物中有各种不同含量的营养素,没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必需合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识食品,膳食均衡保健。


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