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不同颜色萝卜功效不同,你应该吃哪一种萝卜呢?

时间:2019-12-5 15:27:00 来源:食品科技网

萝卜种类繁多,更可贵的是,每种萝卜都有很好的食用和医疗价值。我国素有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法,因此,每周来顿“萝卜开会”是一个不错的选择。但是不同颜色的萝卜,功效是不同的,下面一起来了解……

白萝卜

白萝卜是冬季的时令蔬菜,是养生的好食材。白萝卜性凉,味甘辛,归肺、胃经,对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。若将其和冰糖搭配,可以起到除痰润肺、和中止咳的作用。

萝卜

红萝卜

红萝卜含丰富的维他命A和β-胡萝卜素,而白萝卜不含太多的胡萝卜素。红萝卜还含有丰富的茄红素和矿物质以及膳食纤维,有保护眼睛、护肤和增强免疫力的作用。

因为胡萝卜素遇油后才会被吸收,因此烹调红萝卜时宜用油炒。煲红萝卜汤时也要加点油脂,有助胡萝卜素更好的被身体吸收。

红萝卜虽好,但不宜大量和长时间食用,否则会因胡萝卜素储存于体内导致皮肤变黄。

胡萝卜

青萝卜

青萝卜甘甜少辣味,性微寒,皮翠绿色。所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。中医认为,青萝卜有清热舒肝,消积滞,化痰清热,下气宽中,解毒的功效,能防治痰多咳嗽、口干舌燥、食积胀满、吐血衄血、感冒头痛等。它能增加机体免疫力,对防癌、抗癌有重要作用。常吃可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。还有利尿、止泻的功效,适用于尿少尿黄、腹泻痢疾者食用。

红心萝卜

红心萝卜

紫萝卜也被称为心里美,其纹理和白萝卜非常相似,有消滞和清热化痰的作用。紫萝卜含有的丰富花青素有助抗衰老;紫萝卜的纤维素多热量少,吃后容易产生饱胀感,因此有助减肥。

水利部

水萝卜补维C。水萝卜的维生素C含量较高,是同等重量白萝卜的2倍,青萝卜的3倍,所以最好直接生吃或者蘸酱吃。另外水萝卜含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,具有利尿、消食等功效,并且有利于解酒。


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