养胃，即清养胃阴，是一种治疗胃燥津伤、胃阴不足的养生方法。症见胃部灼痛或胃中不舒、胀气、胃痛、易饥、大便燥结、口干咽燥、舌红少苔、脉细数等。
老年人的身体机能已经开始下降了，在各个方面都大不如前，所以养生保健非常重要。而“胃”这个食物容器如果出了问题就会阻碍食物的吸收，营养物质到不了身体，身体就会变差，所以中老年人养胃很重要。
老人养胃吃什么好
1、牛奶
牛奶中的营养非常的丰富，可以说牛奶是一种完美的饮品，并且经过研究发现，牛奶同样具有很好的养胃功效。牛奶的主要作用有补肺胃，生津液，润大肠的功效，对于阴虚胃痛，津亏便秘等都有着很好的作用。现代医学研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。
2、汤水
除了粥具有很好的养胃功效之外，还有一种食物同样具有同等的养胃作用，那就是汤。但是要注意，汤最好不要是肉汤，因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质，这不利于养胃。最好的汤是菜汤，比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等，你还可以在其中加入一些鸡精进行调味，这样养胃的功效会更加的明显。
3、主食
吃什么养胃的问题上，应该适量的多吃主食，在主食方面最养胃的是面条。在大米中含有较多的酸性物质，因此肠胃不好的人应该少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。
老人养胃的食疗方
1、土豆粥
备好50克的粳米和10克的白砂糖以及200克的土豆，把粳米清洗干净之后进行半个小时的浸泡再捞出来，控干水分。接着把洗净去皮，切成小块。之后往锅里面加上粳米和冷水，用大火煮开之后，把土豆块放进去，再用小火来煮成粥，等到粥好了之后用白糖来进行调味即可。通过这道粥，可以起到健脾和胃的功效。
2、紫菜南瓜汤
备好10克紫菜、20克虾皮、1个鸡蛋和100克的老南瓜以及各种调味品。把紫菜放进水里面泡发待用，鸡蛋打散搅匀，虾皮用一些黄酒来浸泡一下，将南瓜的皮和瓤去除，切成小块。将油锅烧热之后，倒进一些酱油，并且加上清水和虾皮以及南瓜，煮半个小时之后加上紫菜，再煮十分钟，将蛋液倒进锅里，加上调味就能够服用。
3、莲藕排骨汤
准备好莲藕、排骨和姜丝以及料酒。先把排骨洗干净切成小块，藕要去皮切块，之后把姜丝、料酒和排骨一起放进锅里面炖，用大火煮开之后，将莲藕放进去，用小火慢炖一个小时之后，加上调味品就可以服用。对于脾胃较差的中老年人来说，通过这道汤可以起到显着的养胃作用，还能够进行补钙。
老年人养胃的注意事项
1、少食高纤维食物。
高纤维食物如面食、豆类、以及卷心菜、花菜、洋葱等蔬菜，都易在肠胃部制造气体，最后导致腹胀。
2、不食不易消化的食物。
炒豆、硬煎饼等硬性食物不容易消化，在胃肠里滞留的时间也较长，可能产生较多气体引发腹胀。
3、改变狼吞虎咽的习惯。
进食太快，或边走边吃，容易带吞进不少空气;常用吸管喝饮料也会让大量空气潜入胃部，引起腹胀。
4、克服不良情绪。
焦躁、忧虑、悲伤、沮丧、抑郁等不良情绪都可能使消化功能减弱，或刺激胃部制造过多胃酸，其结果是胃气增多，腹胀加剧。
5、适度补充纤维食物。
高纤维食物并非只会导致腹胀———有时恰恰相反，反而有减轻腹胀之效，特别是在摄入高脂食物后。这是因为，高脂食物难以被消化、吸收，因而在肠胃里逗留时间也往往较长，而一旦有纤维加入，受阻塞的消化系统很可能迅速得以疏通。
