血糖升高是指体内的葡萄糖含量太多，而葡萄糖是为人体提高能量的重要物质，不过，什么东西都是太多了不好，而血糖太高会容易让身体吃撑了，容易引起糖尿病。血糖高了必须把它降下来，那么，吃什么降血糖呢？
苦瓜
苦瓜有“植物胰岛素”之称，其中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，苦瓜不仅有类似胰岛素样作用，而且还有刺激胰岛素释放的功能。
嫩南瓜
南瓜是黄色食物，含有很多的果糖养物质，可以抑制葡萄糖形成，也能降低人体胆固醇产生，可以预防动脉硬化。而且南瓜还含有戊聚糖、甘露醇和腺嘌呤等物质，对人体健康有好处，能够增强胰岛功能，促进胰岛素分泌，降低血糖。不过每天也不要吃多，100克的南瓜就足够了，对降血糖预防糖尿病有帮助。
洋葱
洋葱具有较高的药用价值，能降血脂、抗炎平喘、防止动脉硬化等，含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，有较好的降血糖作用，很适合糖尿病人和血糖高的人群食用。
西红柿
西红柿含糖量低，营养价值很高，其中含有果酸，能降低胆固醇的含量。西红柿能有效地帮助降血糖，西红柿红素有利于预防2型糖尿病等与肥胖有关的疾病。
丝瓜
丝瓜是瓜类中药用价值较高的一种，有“瓜果药材”的美誉。其营养素含量非常丰富，也是蔬菜中的佼佼者。丝瓜中所含的瓜氨酸是一种α-氨基酸，可提高免疫系统功能、维护关节运动、平衡正常的血糖水平等作用。
怎么降血糖效果好
喝水降血糖
高血糖容易造成利尿、失水量多，如果缺水的话，会使血容量下降，血液浓缩，易引起血糖更加升高。
未渴先饮：
不管是否口渴，高血糖都应该每天饮水1000-1500毫升，以及时补允流失的水分，特殊情况下，应额外增加体内水分。
多吃水分充足的食物：
可以将冬瓜、海带或萝卜，熬煮成汤，常喝这些汤有利于人体消化吸收，生津止渴，对血糖高的人很有帮助。
饮水时机、数量：
每天在清晨和临睡前，活动前后都要适量饮水，每次饮水量为200ml左右。最好分2-3次饮用，注意不要一次饮用过多。
多喝白开水：
白开水不含防腐剂、色素、糖等物质，有较强的生物活性和丰富的矿物质，有利于高血糖人群吸收。
