肥胖可以说是女人的天敌，很多女人皮肤白，五官长得也很精致，但是身材发胖，就会导致一胖毁所有。在生活中我们发现不少的朋友为了减肥而放弃了每餐中的主食，因为大家会认为主食的热量高，但是这种方法是不是真的属于科学的饮食减肥方法呢？
只吃菜不吃主食，真的能变瘦吗？
人体体重的增减取决于我们人体热量的收入和支出，收入，也就是说吃进去的食物热量，而支出就是我们人体的新陈代谢和每日所消耗的热量。所以说一些减肥的人，就想着吃进去的热量要少于支出的热量，这样才能有效减肥，于是她们就选择只吃菜，不吃主食。
其实主食确实能给我们的身体提供部分热量，少吃或者是不吃主食，确实有助于我们人体减肥，但是如果是只选择吃菜而不吃主食的话，是可能会导致我们更容易长胖的。这是因为如果没有主食来填饱肚子，就会使人体的饥饿感加强，进而就会吃的菜越多，而且没有主食的支撑，我们饿得也会快，这时就需要吃更多的东西，来缓解饥饿感。
减肥不吃主食的危害
体虚
主食中的碳水化合物消化吸收后的葡萄糖是人体的主要能量来源，如神经系统和肌肉细胞在活动时都需要消耗大量的葡萄糖。阻断了这一主要能源的摄入，就会影响大脑和肌肉的功能。
营养不良
主食中富含维生素B族，对人体有着重要的作用，缺乏时会引起一系列的病症，表现为运动反射功能受损，肢端感觉异常，肌力下降，易发溃疡，口角炎、精神抑郁等症状，严重影响平时的工作与学习。而且如果因为减少主食而进食高蛋白质食物，会增加肝肾的负担，加大患肝肾疾病的风险。如果是妹子，更可能会停经、贫血，营养不良甚至会影响以后的生殖健康。
酮体酸中毒
由于脂肪只有在碳水化合物的参与下，才能更加充分有效的氧化代谢，如果主食摄入不足，那么脂肪在碳水化合物不足的情况下无法完全代谢，会产生乙酰乙酸、丙酮等中间产物，也就是我们经常说的酮体，容易引起酮症酸中毒。另外，碳水化合物不足也容易引起蛋白质的消耗，而一旦蛋白质被调动进行供能，不仅浪费了蛋白质，而且蛋白质在进行代谢时会增加肾脏的负担。
脑功能退化
据研究发现，大脑每天需要大约130g淀粉提供的糖分。如果供给不足，就会精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安……
大米的淀粉含量是70%-80%，也就是说，130g淀粉需要大米162.5-185.7g（生重）
引发厌食症
长期的不吃主食，摄入不足，会导致食欲不振，最后什么都不想吃。
有无数人因为长期抑制自己的食欲而换上厌食症，明明已经瘦成了皮包骨还觉得自己很胖。
据调查发现厌食症的死亡率高达20%。
