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玉米虽好可不要长期当做主食来吃,吃玉米这些禁忌要知道

时间:2019-2-12 9:00:00 来源:食品科技网

玉米是深受许多消费者喜爱的粮食作物,作为粗杂粮的一种,玉米在我国的历史并不悠久,玉米是外来物种,大约在十六世纪中期,中国开始引进玉米,十八世纪又传到印度。玉米的营养丰富,富含膳食纤维,天然维生素E,黄体素,玉米黄质等营养物质,对人体十分有益,但是再好的食物也有禁忌,我们一起来看一看吧。

玉米

1、缺钙,缺铁的人群不宜长期把玉米当做主食

因为玉米中含有丰富的植酸和食物纤维,容易结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。如果把玉米当做主食,长期食用,很有可能加重缺乏矿物质的症状,或是加重矿物质缺乏的症状。

粗粮

2、免疫力低下人群不宜长期把玉米当做主食

玉米中含有丰富的纤维素,免疫力低下的人如果长期每天摄入的纤维素过多,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,对于免疫低下的人群而言,长期把玉米当做主食会使免疫力更加低下。

玉米

3、患有肠胃疾病的人群不宜直接食用玉米

玉米中含有大量的粗纤维,正常人食用后有益于肠道蠕动,帮助预防便秘,但是对于患有肝硬化食道静脉曲张和胃溃疡的人,进食大量粗粮容易引起静脉破裂出血和溃疡出血。这类人群不妨用玉米面或者将煮熟的玉米粒打成玉米糊食用,可以帮助减轻肠胃负担,又能吸收到玉米的营养。

玉米粒

4、生长发育旺盛的青少年不宜长期把玉米当做主食

青少年的生长发育旺盛,对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求比较大,粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍营养素的吸收和利用。所以对于生长发育期的青少年而言,不宜长期把粗粮当做主食,容易引起营养不良。

玉米碎

当然适量食用玉米,好处真的不少,有减肥、防癌抗癌、降血压降血脂、增加记忆力、抗衰老、明目等。所以小编提醒:食物是人体的营养来源,每一种食物中有各种不同含量的营养素,没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必需合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识食品,膳食均衡保健。


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