高血压是“三高”之一，也是现代人常见的心血管疾病。高血压除了要服药治疗以外，日常饮食也要非常注意，饮食不当很容易会引起血压水平波动，甚至血压难以控制。那么，高血压忌吃什么呢？
1、不要吃高胆固醇食物
只要是高血压病、高脂血症及动脉硬化症的心血管疾病患者，都不宜食用这一类食物。如动物内脏、鱼籽、蟹黄、蛋黄、虾、墨鱼等。
2、不要吃太咸
食物中含盐量太高容易引起水钠潴留，导致血容量增加，同时细胞外钠离子水平的增加可导致细胞水肿，血管平滑肌细胞肿胀，血管腔狭窄，外周血管阻力大，引起血压增高。所以正常人日食盐摄入量应保持在6g以下，高血压患者每日进盐控制在2-5克以内。
3、不要吃高热能食物
高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。
4、不要吃太甜的食物
一般来说，甜的食物往往含有较高的能量，像是饼干、薯条、奶油蛋糕、巧克力、冰淇淋等，都是健康杀手，会增加心血管的负担。建议多吃玉米、小米、大豆、荞麦、土豆等粗粮，这对稳定血压非常重要。
5、不要吃太辣的食物
常见的辛辣食物有葱、忌大蒜、忌生姜、忌芥末、忌韭菜、忌辣椒、忌桂皮、忌八角、忌洋葱等，高血压患者尤其不能食用辣椒。
6、不要抽烟喝酒
香烟中的尼古丁，能刺激心脏和血管，使血压升高，加速动脉粥样硬化的形成。饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、忌胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、忌长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。
高血压病人饮食5原则
1、三餐安排要规律
高血压患者在饮食上要遵循少食多餐的习惯，不要一顿饭吃太饱，如果高血压患者身体比较肥胖，一定要控制热量摄入，要吃一些地热能的食物，虽然要补充蛋白质，但是要注意东血腥蛋白跟植物性蛋白分别占据一半。
2、注意低钠饮食
高血压患者一定要控制钠盐的摄入量，每天钠盐的摄入不得超过五克，也就是一小勺。当然这五克当中是一天的钠盐摄入，其中还包括酱油中一克，如果喜欢吃咸菜以及腐乳、腌制品这样的食物，也要适当减少钠盐的摄入量。
3、补充钾元素
钾元素是抗衡高血压的重要武器，对于因为钠元素浓度太高造成的血压升高以及血管损伤问题有很大的调理效果。日常生活中钾元素含量比较多的食物包括豆类、核桃、土豆以及鱼类、禽类等食物，此外，根茎类蔬菜比如苋菜、大葱以及水果方面的香蕉、橘子等等都含有较多的钾元素。
4、多吃水果蔬菜
人体每天需要补充充足的维生素，不管是维生素B还是维生素C在新鲜的水果以及蔬菜当中都比较丰富。因此一个人每天需要保障一两个苹果，除了维生素水果还可以为人体提供钙元素、钾元素以及镁元素等等。
5、多喝水
在天然的矿泉水当中含有丰富的微量元素，其中含有锂元素、锌元素、硒元素等等，对身体是十分有益的。
