寒冬腊月，人们纷纷都开始制作腊肠。作为中华民族独具特色的美食，很多人都爱吃，但是，有一些人却是不宜多吃腊肠腊肠的，下面就一起看看吧。
哪些人不宜多吃腊肠？
孕妇
首先，腊肠经过一系列工序腌制后，基本不含维生素等营养素，营养价值不高，所以孕妇要少吃；其次，腊肠盐分高，如果孕妇摄入盐分过多的话，会导致孕妇体内存留过多的水分，从而导致孕妇身体水肿，甚至引发妊娠性高血压，所以孕早期再食欲不振，孕妈也要少吃此类食品。
高血脂患者
因为做腊肠的主要原材料就是猪肉，因此，即便这些猪肉经过了一步有一步的细致加工，但是在它里面含有的脂肪还是牢牢存在的，这样是为什么我们看到的腊肠都是红白相间的，毫无疑问，那些白色的物质，就是让我们胆战心惊的固体脂肪。而在美食道路上坎坷前行的高血脂患者，依旧要悲愤的将腊肠排出于自己的美食范围内，因为患有高血脂的朋友多吃腊肠的话，会加重病情的哦。
肥胖症患者
腊肠在经过太阳的剧烈晾晒之后，会分泌出更多的令肥胖症患者谈之色变的油脂，肥胖患者吃了之后对会给身体带去更多的负担，是非常不利的。因此肥胖症的患者朋友避免吃腊肠哦。
儿童
100克腊肠含盐量约为2.1克，而人体每天摄入3克食盐就基本达到生理需要量了，吸收过多的钠会增加肾脏负担，小孩的肾功能未完全发育成熟，所以最好少吃。
高血压心脏病患者
食用过量的腊肠，血压容易上升，容易增加血管病的出现；同时腊肠含有大量的饱和脂肪，属于高胆固醇食物，摄取过量会造成血管阻塞，所以少吃为妙。
腊肠吃之前一定要做这件事
腊肠由于需要在室外风干，难免沾染灰尘，所以烹饪前请认真清洗。再有，清洗内部的盐分也或多或少会泛出一部分。盐分洗去之后，也会降低盐的摄入量，对身体也是有益的。
腊肠怎么清洗
1、晾得比较干或之前放冰箱冷冻的话，先用温水泡一会或放微波炉解冻下，如果比较湿润，则可省略此步。
2、腊肠上撒上适量碱面，轻轻搓洗。清洗腊肠的碱面也可以换做面粉。
3、最后用清水仔细冲洗几遍。
tips：或者用淘米水清洗也比较好。
