锅巴辣子鸡食材：
鸡腿，锅巴，青椒
辅料：
麻辣花生，干辣椒，姜，大蒜，花椒，麻椒，料酒，老抽，生抽，白胡椒，鸡精，细砂糖，盐
操作步骤：
1、备好食材。
2、搅拌均匀，腌制20分钟。
4、锅烧热，倒入适量的食用油，倒入锅巴，炸制金黄色捞出。
5、再倒入鸡块同样炸制金黄色捞出。
6、另起锅，倒入干辣椒、大蒜、花椒、麻椒，翻炒出香味。
7、倒入鸡块翻炒。
8、倒入锅巴翻炒。
9、在加入麻辣花生和青椒翻炒。
10、最后加入老抽1茶匙，生抽1勺，白胡椒少许，鸡精少许，细砂糖少许调味即可。
