麻辣香锅的食材:
1.虾、魔芋丝、鱼丸、鱼豆腐、蟹棒、牛肉丸各4颗
2.白玉菇、金针菇、蟹味菇、豆腐皮各一小把
3.藕片、菜花、小米椒、香菜各一小把
调料:灯笼椒、麻椒、花椒、香叶、生姜、蒜适量;王家渡麻辣香锅底料40g
做法:
1)洗净所有原料;莲藕切片清水中浸泡;虾去虾线;豆腐皮切片备用
2)锅中倒油,炒香
调料(灯笼椒、香叶、花椒、麻椒、生姜、蒜)
3)放入小米椒、底料继续小火炒香
4)放入丸子类食材翻炒
5)放入虾和藕片继续翻炒
6)放入菌菇类豆腐皮、菜花等食材继续翻炒
7)入适量鸡精翻炒
8)撒香菜,出锅趁热食用