第9名：奶油蛋糕(Pound Cake)
奶油蛋糕是蛋糕界的优衣库，因为它的原料只有奶油、砂糖、面粉和鸡蛋，就这些。但！是！基本款的百搭优势全都体现在奶油蛋糕上。你可以取代土司把它当成早餐的一份子，也可以和新鲜水果搭配当做零食，更可以把花生酱、果酱、奶油和巧克力酱等任何调味酱抹在上面。而且蜂蜜蛋糕制作简单，任何人都可以轻松做完，因此其必杀技就是妈妈味！此处不做解释。
【主料】
鸡蛋500克，精粉200克，奶油100克。【辅料】
白糖150克，香精水少许。
奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品。
【材料】
全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
方法一
1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。
2．取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟，下笼磕出，中心点一红点即成。
方法二
1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.
第8名：咖啡蛋糕(Coffee Cake)
人们到底有多喜欢咖啡？目前看来，星巴克已经无法满足大家的需求了，因为咖啡口味的蛋糕已经有占领早餐桌的趋势了。真的很难想象边喝咖啡边吃咖啡味蛋糕的场景，难道在味觉上不会枯燥无聊吗？！好在绵软的蛋糕配上咖啡的醇香很好吃。
材料：鸡蛋800克，泡打粉少许，色拉油2/3杯，奶水一杯，鲜淡炼乳适量，面粉320克。
调料：白糖360克，咖啡两匙。
做法
①将鸡蛋清与蛋黄分开。
②将泡打粉、色拉油徐徐注入蛋黄内混合。
③将咖啡和奶水先调匀，倒入蛋黄内。
④将面粉筛入蛋黄内。
⑤将鸡蛋清加白糖打发，再倒入蛋黄搅拌均匀。
⑥将调理好的生料倒在模型内，放进微波炉烤箱用中火烤约25分钟。
⑦将蛋糕从模型中取出，对切成两份，涂上鲜淡炼乳，上面挤上花样即可。
第7名：香蕉蛋糕(Banana Cake)
如果你喜欢超市或是蛋糕店售卖的香蕉蛋糕，那么恭喜你，你成功被骗。对！那些香蕉口味的面包只是想借香蕉蛋糕的高评价，骗上几位分不清蛋糕和面包的顾客。真正的香蕉蛋糕一定有冷冻过的奶油干酪，不然它们只是改名叫蛋糕的面包。
原料：
香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，鸡蛋500克，黄油250克，牛奶300克，发粉20克，朗姆酒50克。
做法：
1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。
2.加入黄油、牛奶、酒。
3.拌入面粉、发粉。
4.进电烤箱，在180℃炉温下烘烤约40分钟，煤气烤箱220度炉温下烘烤约10分钟。
