西瓜翠衣饮
【原料】西瓜翠衣即西瓜鲜外皮200克。
【做法】西瓜翠衣洗净切碎，加水适量煎煮15分钟，待凉后去渣取汁，加白糖适量即可。
【功效】有清暑热、利小便。
酸梅汤
【原料】乌梅50克，桂花5克，水1000～1500毫升。
【做法】将乌梅浸泡半小时，煎煮15分钟后放入桂花，再煮沸1～3分钟后过滤取汁，加入白糖适量和食盐少许，待冷后代茶饮。
【功效】清暑开胃、生津止渴。
绿豆汤
【原料】绿豆100克，大米20克（加入少量大米，能够去除绿豆的苦涩味），水3000毫升。
【做法】将绿豆、大米及水放入高压锅中煮沸20分钟，待凉后饮用。
【功效】消暑热、止烦渴。
【说明】若用绿豆100克，大米200克，煮为绿豆粥，则有健脾消暑止渴的作用。
夏至三叶茶
【原料】荷叶、竹叶、薄荷叶各3～5克。
【做法】开水冲泡。
【功效】清心火、养心、消暑。
【说明】三种原料中也可任选其中的一种泡茶喝。如单选荷叶或竹叶，用量5～10克，如单选薄荷叶，则5克即可。
