家常芋艿烧鸭翅
食材明细：芋头5个 鸭翅8个 大葱1节 姜适量 干红椒4个 蜂蜜3茶匙 八角3个 油2茶匙 盐1茶匙 胡椒适量
制作步骤
1. 准备好食材（青椒没用上）。
2. 芋头去皮、洗净、切厚片。
3. 鸭翅收拾干净、剁成两段。
4. 坐锅烧水，将鸭翅焯一会；捞起，擦干水分。
5. 锅中油烧热，爆香姜片，下鸭翅翻炒。
6. 加入八角、干红椒、大葱，炒至出油。
7. 加入蜂蜜，给鸭翅均匀上色。
8. 倒入芋头，加入盐、胡椒翻炒均匀。
9. 加入适量凉水，大火煮开，小火慢煮30分钟，收汁即可。
红烧鸭翅
食材明细：鸭翅一斤 陈皮一片 小茴香几颗 草果一颗 桂皮两片 八角两颗 花椒五粒 干辣椒五颗 姜五片 葱两根 整蒜五颗 料酒两勺 酱油两勺 老抽一小勺 糖一小勺
制作步骤
1. 将鸭翅处理干净，焯去血沫，备用。.锅中放少量油，将香料（陈皮，小茴香，草果，桂皮，八角，花椒）爆香。
2. 放入姜片，整蒜瓣，葱段，干辣椒，炒香。
3. 放入料酒，酱油，老抽，糖，翻炒几下后放入焯好的鸭翅。
4. 加入一小碗水，大火烧开后，倒入砂锅，转小火，焖1.5小时。
5. 鸭翅软糯就可以出锅啦，非常美味，同时非常有营养哦在这个月圆的日子，无论你和家人是否能够团圆，来一碗鸭翅暖暖自己的心窝吧。
酱香鸭翅
食材明细：鸭翅适量 菜椒适量 姜适量 干辣椒适量 指天椒适量 葱适量 胡萝卜适量 干淀粉适量 料酒适量 沙茶酱适量 柱候酱适量 蚝油适量 香油适量 五香粉适量
制作步骤
1. 原料图。
2. 如图，将菜椒、姜、胡萝卜切丝，干辣椒剪碎，指天椒切碎，葱切段。
3. 鸭翅切小块洗净沥干。
4. 备一大碗，放入切好的鸭翅、姜丝、干辣椒、指天椒、葱段、胡萝卜丝和腌料腌20分钟。
5. 烧锅下入少许油，倒入腌好的鸭翅，中小火炒香。
6. 兑入适量的高汤或者热水，盖上锅盖小火焖15分左右至收汁。
7. 放入切好的菜椒丝略炒，淋入香油即可。
香卤鸭翅
食材明细：鸭翅500克 葱3根 姜4片 蒜4瓣 八角2个 桂皮一块 草果一个 山楂少许 茴香少许 干辣椒少许 料酒1大勺 甜糯米酒50毫升 老抽适量 盐适量 鸡精适量
制作步骤
1. 炒锅放适量清水（能没过鸭翅即可），加料酒、一片生姜，煮沸，将鸭翅焯一下。
2. 焯好的鸭翅捞出控水备用。
3. 炒锅放适量油，烧热，下鸭翅爆炒2分钟。
4. 放姜蒜爆香，倒入甜糯米酒，炒匀。
5. 放酱油，炒匀后，加适量肉汤或清水，将其余的配料加入，大火烧开转小火烧30分钟左右。
6. 至汤汁浓稠，转大火收汁，不停翻炒，至汤汁均匀裹在鸭翅上即可。
