食材明细：鸭脖适量 姜适量 花生油适量 香油适量 醋适量 砂糖适量 盐适量
制作步骤
1. 鸭脖洗净沥水放碗内。
2. 放入150ML水，姜切片与鸭脖搅拌均匀放高压锅内隔水蒸15分钟。（如果想让鸭脖子有五香味或者辣的味道，可在蒸的时候放入干辣椒或者八角桂皮）
3. 用筷子取出鸭脖放盘子里。
4. 姜取出不要，汁留着备用。
5. 锅烧热放50ML油烧七成热放鸭脖爆到微发黄捞出。
6. 锅内留底油放50克砂糖溶至古铜色水质倒入鸭脖裹上糖色。
7. 放入先前的蒸汁煮8分钟再放入30ML醋继续煮。
8. 汤收拢滴几点香油就可以出锅了。
