培根豆腐材料:传统豆腐一块 培根1/3碗 干香菇6朵 葱2根 香菜1根 酱油、麻油适量
培根豆腐做法:
1 豆腐先切成1.5公分厚的长片再切成三角形,用厨房餐巾纸吸干水分
豆腐先切成1.5公分厚的长片再切成三角形,用厨房餐巾纸吸干水分
2 热锅加油将豆腐煎成两面金黄备用;热锅加油将豆腐煎成两面金黄备用
3 葱斜切断备用
4 干香菇泡水后对切成4片
5 培根切丝备用
6 用不沾锅,不加油直接用小火爆香培根
7 将培根捞起,利用锅中余油爆香香菇和葱白后捞出
8 锅中放少许奶油(小火)陆续放入豆腐、培根、香菇、葱绿拌炒
9 起锅前淋上淡色酱油,盛盘时淋上一些麻油即可上桌