材料:鸡蛋1个,肉松适量,面包粉280克
配料:植物油30克,牛奶180毫升,砂糖40克,盐适量,酵母粉适量,黑芝麻适量,全蛋液适量
做法:
1、面包粉、牛奶、砂糖、鸡蛋、盐、全蛋液、酵母粉加入盆里,和成面团。
2、倒入植物油继续揉面团。将面团揉到可以拉成薄模状态后,让面团发酵。
3、将面团里的空气揉出,然后分成6个小面团,用保鲜膜盖上15分钟,进行第二次发酵。
4、把发酵好的面团擀成长圆形,在表面撒上肉松,然后卷起面团,将肉松包好。
5、同样的方法将剩下的5个面团做好。
6、烤盆里涂上少量的油,摆好面包胚。
7、在烤箱里放一碗水,面包胚放在烤箱发酵40分钟。
8、取出发酵好的面包胚,刷上一层鸡蛋液,然后撒上黑芝麻。
9、将面包胚放在烤箱中层,165度,烘烤15分钟左右。